Senin, 29 Mei 2017

√ Akibat Kekurangan Vitamin B1 (Thiamin): Penyebab, Pengobatan & Gejala

Akibat Kekurangan Vitamin B1 - Tiamin adalah koenzim yang digunakan oleh tubuh untuk memetabolisme pangan untuk energi dan mempertahankan fungsi jantung dan saraf yang tepat. Tiamin digunakan untuk mencerna dan mengambil energi dari makanan yang Anda makan dengan mengubah nutrisi menjadi energi bisa digunakan dalam bentuk "ATP".

Tanpa cukup tinggi tingkat Tiamin, molekul-molekul yang ditemukan di karbohidrat dan protein (dalam bentuk asam amino rantai cabang) tidak benar digunakan oleh tubuh untuk melaksanakan berbagai fungsi penting.

Tiamin digunakan dalam kombinasi dengan vitamin B lainnya, yaitu dalam jajaran "Vitamin B kompleks", untuk mengatur fungsi penting sistem kardiovaskular, sistem endokrin dan sistem pencernaan. Tiamin adalah vitamin yang larut dalam air dan digunakan di hampir setiap sel dalam tubuh. Hal ini terutama penting untuk mendukung tingkat energi dan metabolisme yang sehat.

Kekurangan Tiamin bisa menyebabkan kelemahan, kelelahan kronis, akibat komplikasi jantung, psikosis dan kerusakan saraf. Tiamin dapat ditemukan dalam banyak makanan yang biasa dimakan termasuk ragi, seluruh biji-bijian, kacang-kacangan, dan daging. Selain itu hal ini termasuk dalam banyak produk suplemen vitamin B kompleks.

Gejala Kekurangan Vitamin B1


Akibat Kekurangan Vitamin B1

Tanda-tanda klinis dari kekurangan Tiamin meliputi:

  • Berat badan turun dengan cepat atau anoreksia
  • Nafsu makan yang buruk
  • Radang
  • Masalah pencernaan berkelanjutan seperti diare
  • Kerusakan saraf
  • Peradangan saraf (neuritis)
  • Kelelahan
  • Penurunan memori jangka pendek
  • Kebingungan
  • Iritabilitas
  • Kelemahan otot
  • Perubahan mental seperti apatis atau depresi
  • Efek kardiovaskular

Kekurangan Tiamin tidak sangat umum terjadi di negara-negara Barat. Menurut USDA, RDA untuk orang dewasa adalah 1.2 mg/hari untuk pria dan 1.1 mg/hari bagi perempuan. Hal ini diyakini bahwa kebanyakan orang dewasa memenuhi persyaratan ini dan bahwa dengan suplementasi yang disertakan, beberapa orang dewasa bahkan double atau triple dalam asupan harian mereka (r).

Kekurangan Tiamin dapat menyebabkan gangguan yang disebut beriberi, yang telah dilihat dalam populasi selama ribuan tahun. Namun baru-baru ini di negara-negara maju seperti Amerika Serikat, kita sering melihat kekurangan Thiamin di pecandu alkohol, yang dikenal sebagai sindrom Wernicke-Korsakoff. Sebagian pecandu alkohol yang didiagnosis dengan gangguan ini juga melaporkan tidak makan banyak makanan selain minum banyak alkohol, yang merupakan faktor besar untuk kekurangan.

Makanan Untuk Mengatasi Kekurangan Vitamin B1


Akibat Kekurangan Vitamin B1

Sumber makanan terkaya Tiamin mencakup berbagai kacang-kacangan, biji-bijian, rumput laut (atau bubuk spirulina), dan ragi, terutama "nutrisi ragi" yang merupakan bumbu yang umum digunakan oleh vegetarian yang secara alami rasanya sama seperti keju. Beberapa jenis daging organ, termasuk hati, juga mengandung jumlah yang lebih kecil, seperti bijian tertentu yaitu gandum dan jelai (r).

Tiamin biasanya ditemukan di gandum dan produk biji-bijian yang diperkaya seperti roti, pasta, beras dan biji-bijian sereal berkubu. Makanan ini diperkaya dengan Tiamin, Tiamin ditambahkan ke dalam makanan sintetik.

Sementara beberapa jenis makanan ini secara alami mengandung Tiamin dalam bentuk keseluruhan, diproses, banyak vitamin hilang selama proses penyulingan dan karena itu harus ditambahkan kembali setelahnya. Produk Tiamin yang ditambahkan ke makanan, Anda biasanya akan melihat kata-kata "diperkaya". Tidak seperti produk olahan, seluruh makanan seperti kacang-kacangandan biji-bijian alami mengandung jumlah tinggi Tiamin.

Kebanyakan buah-buahan dan sayuran tidak memberikan jumlah yang sangat tinggi dari Tiamin meskipun beberapa seperti kacang polong dan tomat mengandung jumlah rendah atau moderat. Jenis lain seperti kentang, jamur asparagus, daun selada romaine, bayam, kubis brussel dan terong mencakup sejumlah kecil vitamin B seperti Tiamin, sehingga ketika Anda mengkonsumsinya dalam jumlah tinggi Anda mendapatkan dosis yang baik.

Makanan sumber 15 Vitamin B1 / Tiamin :

Berdasarkan RDA dewasa 1.2 mg/hari (r)

1. Kacang putih
1/3 cangkir kering, atau sekitar 1 cangkir dimasak:.53 mg (44%)

2. Polong
1/3 cangkir kering, atau sekitar 1 cangkir dimasak:.48 mg (40%)

3. Kacang pinto
1/3 cangkir kering, atau sekitar 1 cangkir dimasak:.46 mg (39%)

4. Kacang hijau
1/3 cangkir kering, atau sekitar 1 cangkir dimasak:.42 mg (36%)

5. Hati sapi
1 oz. 3 sepotong dimasak:.32 mg (26%)

6. Asparagus
1 cangkir dimasak:.30 mg (25%)

7. Kubis Brussel
1 cangkir dimasak:.16 (13%)

8. Nutrisi ragi
2 sdm: 9.6 mg (640%)

9. Rumput laut
1 cangkir rumput laut: 2.66 mg (216%)

10. Biji bunga matahari
1 cangkir: 2.0 mg (164%)

11. Kacang macadamia
1 cangkir: 1.6 mg (132%)

12. Kacang hitam
1/3 cangkir kering, atau sekitar 1 cangkir dimasak:.58 mg (48%)

13. Kacang
1/3 cangkir kering, atau sekitar 1 cangkir dimasak:.53 mg (44%)

14. Edameme/kedelai organik
1/3 cangkir kering, atau sekitar 1 cangkir dimasak:.53 mg (44%)

Manfaat Vitamin B1 Bagi Yang Kekurangan Tiamin


Akibat Kekurangan Vitamin B1

1. Vitamin B1 mencegah gangguan otak

Tiamin membantu menjembatani kesenjangan antara otak dan tubuh. Ini dapat membantu mengatasi terhadap jenis kerusakan otak yang disebut sindrom serebelum. Penyedia pelayanan kesehatan juga kadang-kadang akan memberikan dosis tinggi Tiamin kepada pasien untuk mencegah gangguan memori tertentu yang sering terlihat pada orang-orang kekurangan Tiamin, termasuk mereka yang mengalami kecanduan alkohol atau sembuh dari koma (r). Hal ini juga terkait dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer.

2. Vitamin B1 meningkatkan belajar
Tiamin adalah vitamin yang penting untuk meningkatkan fokus, energi, memerangi stres kronis, dan mungkin mencegah kehilangan memori. Studi telah menghubungkan kekurangan Tiamin untuk masalah belajar dan mempertahankan informasi. Satu studi menunjukkan bahwa Tiamin menyebabkan waktu reaksi cepat dan perasaan jernih di orang-orang yang mengambil tes (r)

3. Vitamin B1 membantu menjaga suasana hati yang positif
Tiamin meningkatkan kemampuan tubuh untuk menahan stres, yang merupakan salah satu alasan mengapa vitamin B sering disebut vitamin "anti-stres". Kekurangan energi dapat berkontribusi terhadap suasana hati dan motivasi yang buruk. Tiamin diperlukan untuk meningkatkan mood Anda dan untuk melawan depresi dan kecemasan karena efek positif pada otak.

Dapat menangkal peradangan dan membantu untuk mempertahankan fungsi otak yang sehat yang bertanggung jawab untuk pengambilan keputusan dalam otak. Fungsi saraf yang sehat sangat penting untuk mengendalikan stres dan kecemasan dan meningkatkan suasana hati Anda.

4. Vitamin B1 membantu mencegah masalah penglihatan
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa Tiamin dapat membantu untuk mempertahankan terhadap masalah penglihatan seperti katarak dan glaukoma. Ini adalah karena kemampuannya untuk mempengaruhi saraf dan otot sinyal, yang penting dalam menyampaikan informasi dari mata ke otak.

5. Vitamin B1 mempertahankan metabolisme yang sehat
Tiamin diperlukan untuk membuat adenosin trifosfat (ATP), energi utama tubuh molekul pengangkut, dalam mitokondria sel. Tiamin membantu dalam konversi karbohidrat menjadi glukosa, yang merupakan sumber pilihan energi tubuh untuk menjaga metabolisme Anda berjalan lancar. Tiamin juga membantu memecah protein dan lemak (r). Kita tahu bahwa bentuk coenzymatic Tiamin terlibat dalam dua jenis utama dari reaksi metabolisme dalam tubuh: Dekarboksilasi dan transketolation. Setelah makan sesuatu yang mengandung Tiamin, diangkut dalam darah dan plasma dan kemudian digunakan oleh sel untuk mengubah energi.

Tiamin juga memainkan peran penting dalam produksi sel darah merah, yang digunakan untuk energi berkelanjutan. Karena Tiamin dan vitamin B lainnya secara alami meningkatkan energi dan diperlukan untuk menghasilkan ATD dari makanan, Anda akan sering menemukan suplemen Vitamin B kompleks yang dicap sebagai "energi boosting" atau produk "metabolisme sehat". Menelan Tiamin dalam bentuk suplemen juga kadang-kadang diberikan kepada pasien untuk membantu memperbaiki gangguan metabolik yang berhubungan dengan penyakit genetik.

Tiamin diperlukan untuk mengkonversi karbohidrat dari makanan kita, dan peran utama karbohidrat adalah untuk menyediakan energi tubuh, terutama untuk otak dan sistem saraf. Tiamin khusus diperlukan untuk sistem reaksi enzim yang disebut piruvat dehidrogenase, yang bekerja untuk mengoksidasi gula yang kita makan (r). Tanpa cukup "bahan bakar" dari makanan menuju fungsi sistem saraf kita, kita dapat mengalami kerusakan saraf yang dapat mengakibatkan masalah bergerak, belajar dan mengingat informasi.

Tiamin juga membantu dengan pertumbuhan selubung mielin, yang membungkus saraf untuk melindunginya dari kerusakan dan kematian.

7. Vitamin B1 mendukung sistem kardiovaskular yang sehat
Memiliki Tiamin cukup dalam tubuh penting untuk memproduksi neurotransmitter yang disebut asetilkolin. Ini digunakan untuk menyampaikan pesan di antara saraf dan otot, hati kita menjadi salah satu otot utama yang bergantung pada sinyal-sinyal penting ini.

Untuk mempertahankan fungsi jantung yang tepat dan menyehatkan detak irama jantung, saraf dan otot harus mampu menggunakan energi tubuh untuk menjaga signal satu sama lain. Studi terbaru menunjukkan bahwa Tiamin dapat bermanfaat dalam memerangi penyakit jantung karena membantu mempertahankan fungsi ventrikel yang sehat dan untuk membantu mengobati gagal jantung (r).

8. Vitamin B1 meningkatkan kekebalan
Tiamin membantu menjaga otot sepanjang dinding saluran pencernaan, di mana banyak dari sistem kekebalan tubuh terletak. Kesehatan pencernaan penting untuk penyerapan Tiamin karena saluran pencernaan yang sehat memungkinkan tubuh Anda untuk mengekstrak nutrisi dari makanan lebih baik, yang digunakan untuk merangsang imunitas dan melawan penyakit. Tiamin membantu sekresi asam klorida, yang penting bagi pencernaan lengkap partikel makanan dan penyerapan nutrisi.

9. Vitamin B1 merawat alkoholisme
Tiamin membantu mengurangi risiko terjadinya gangguan otak tertentu yang disebut sindrom Wernicke-Korsakoff (WKS). Gejala WKS termasuk gerakan otot yang disengaja, kerusakan saraf, kelesuan, dan kesulitan berjalan. Gangguan otak ini berkaitan dengan tingkat rendah Tiamin dan sering terlihat di pecandu alkohol, terutama mereka yang memiliki diet yang buruk (r). Dampak negatif alkohol mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap Tiamin dari makanan.

Hal ini diyakini bahwa antara 30% - 80% dari pecandu alkohol memiliki kekurangan Tiamin. Dosis tinggi Tiamin juga dapat membantu untuk mengurangi gejala dari penarikan alkohol.

Cara Mengobati Kekurangan Vitamin B1 (Tiamin)


Akibat Kekurangan Vitamin B1

Seperti halnya dengan semua nutrisi, lebih baik untuk mencoba mendapatkan mereka dari sumber-sumber makanan alami sedapat mungkin bukan dari suplemen. Kekurangan Tiamin tampaknya tidak menjadi umum menurut studi, sehingga untuk orang rata-rata, melengkapi dengan tambahan Tiamin tidak diperlukan.

Vitamin B1 biasanya termasuk dalam suplemen Vitamin B kompleks. Suplemen yang paling kompleks akan mengandung vitamin B1 (Tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin/niacinamide), vitamin B5 (Asam Pantotenat), vitamin B6, vitamin B12 dan vitamin lain yang bekerja sama untuk menghasilkan energi melalui penyerapan makanan yang efektif.

Sekarang ini, ada sangat sedikit kasus efek samping sangat serius yang dilaporkan setelah mengambil Tiamin karena terlalu banyak makan makanan alami. Tidak ada kekhawatiran mengkonsumsi Tiamin terlalu banyak pada satu waktu karena vitamin yang larut dalam air dan diyakini bahwa hanya persentase kecil dari dosis tinggi Tiamin benar-benar diserap oleh tubuh.

Tambahan vitamin B1 dalam bentuk suplemen tidak akan menyebabkan kerusakan dalam tubuh, tetapi juga tidak salah mendapatkan nutrisi paling penting dalam bentuk suplemen.

Jika Anda akan mengambil suplemen yang mengandung Tiamin, mencari produk berkualitas tinggi yang terbuat dari sumber-sumber makanan riil. Berikut adalah RDA untuk suplemen Vitamin B1 (Tiamin) menurut USDA:

  • Bayi: 0-6 bulan, 0.2 mg; bayi 7-12 bulan, 0.3 mg
  • Anak-anak: 1-3 tahun, 0.5 mg; anak-anak 4-8 tahun, 0.6 mg; anak-anak 9-13 tahun, 0,9 mg
  • Laki-laki dewasa: 1.2 mg
  • Wanita dewasa: 1.1 mg
  • Perempuan hamil dan menyusui: 1.4-1.5 mg
  • Dosis khas untuk kekurangan Tiamin parah dapat menjadi hingga 300 mg per hari, walaupun ini hanya diresepkan oleh dokter dan digunakan dalam kasus-kasus tertentu
  • Untuk mengurangi risiko katarak mendapatkan asupan makanan sehari-hari sekitar 10 mg Tiamin dianjurkan

Interaksi & Efek Samping Vitamin B1 Tiamin


Akibat Kekurangan Vitamin B1

Hal ini diyakini Tiamin mungkin tidak benar akan diserap oleh beberapa orang yang memiliki masalah hati, minum banyak alkohol, atau memiliki kondisi medis tertentu lainnya. Selain itu ada beberapa makanan yang dikenal mengganggu penyerapan Tiamin.

Zat tertentu dalam kopi dan teh yang disebut tanin dapat bereaksi dengan Tiamin dengan mengubahnya menjadi bentuk yang sulit bagi tubuh untuk menyerap dengan benar, berpotensi menyebabkan masalah pencernaan dan kekurangan Tiamin. Ini jarang terlihat namun dalam populasi Barat yang telah dipelajari dan diyakini hanya terjadi ketika seseorang minuman kafein dalam jumlah sangat besar.

Kebanyakan peneliti percaya bahwa interaksi antara kopi dan teh, Tiamin mungkin tidak perlu khawatir kecuali seseorang diet sangat rendah di Tiamin dan juga vitamin C. Hal ini karena vitamin C yang tampaknya mencegah interaksi antara Tiamin dan Tanin dalam kopi dan teh.

Penelitian juga menunjukkan bahwa air tawar mentah, ikan dan kerang dapat mengandung bahan kimia yang menghancurkan Tiamin. Ini telah terlihat pada orang yang makan seafood mentah, dimasak namun tinggi jumlah ikan dan makanan laut tidak menyebabkan masalah yang sama.
Penelitian juga menunjukkan bahwa kacang-kacangan tertentu yang disebut Pinang (sirih) dapat mengubah kimiawi Tiamin sehingga tidak bekerja juga. Saat ini tidak ada banyak penelitian untuk menyimpulkan bagaimana Tiamin bisa berinteraksi dengan obat lain, jadi sebelum mengambil suplemen, berbicara dengan profesional kesehatan Anda jika Anda mengambil obat-obatan.

Cara Meningkatkan Kekurangan Vitamin B1

Untuk membantu meningkatkan asupan Tiamin, mencoba menambahkan makanan yang alami tinggi Tiamin untuk diet Anda dalam cara-cara ini:

  • Salad sayuran berdaun dengan kacang-kacangan dan biji
  • Mencoba membuat salad kacang
  • Membuat miso sup dan menambahkan rumput laut kering atau sayuran laut lainnya
  • Dll.