Rabu, 29 November 2017

√ 14 Makanan yang Mengandung Lemak Jenuh (Saturated Fats) Tinggi

Makanan yang Mengandung Lemak Jenuh Tinggi - Lemak jenuh, natrium dan gula yang ditemukan dalam makanan dan minuman penting bagi Anda untuk memikirkan jika Anda ingin melakukan gaya makan sehat. Lemak jenuh dan sodium kadang-kadang ditemukan secara alami dalam makanan dan minuman. Bahan-bahan yang tinggi lemak jenuh, natrium dan gula juga dapat ditambahkan selama pemrosesan atau menyiapkan makanan dan minuman.

Jenis-Jenis Lemak


Untuk mengurangi risiko penyakit jantung, mengurangi lemak jenuh dan lemak trans dengan mengganti beberapa makanan yang tinggi lemak jenuh dengan minyak atau lemak tak jenuh.

Lemak Jenuh

Bayangkan sebuah bangunan terbuat dari batu-bata yang solid. Bangunan batu bata ini mirip dengan ikatan erat dikemas yang membuat lemak"jenuh". Ikatan sering menjadi padat pada suhu kamar seperti mentega atau lemak di dalam atau di sekitar daging. Lemak jenuh paling sering ditemukan dalam produk hewani seperti daging sapi, babi dan ayam. Poduk hewani tanpa lemak seperti dada ayam, sering memiliki sedikit lemak jenuh. Makanan yang mengandung lebih banyak lemak jenuh biasanya padat pada suhu kamar dan kadang-kadang disebut lemak "padat".

Lemak Tak Jenuh

Sekarang, bayangkan kaitan dalam rantai yang bergerak dan mengalir. Kaitan jaringan mirip dengan ikatan longgar yang membuat "tak jenuh" cairan lemak atau cairan pada suhu kamar seperti minyak di atas dressing salad atau dalam kaleng tuna. Lemak tak jenuh biasanya berasal dari sumber tanaman seperti zaitun, kacang-kacangan atau biji tapi lemak tak jenuh juga hadir dalam ikan. Lemak tak jenuh biasanya disebut minyak. Tidak seperti lemak jenuh, minyak ini mengandung sebagian besar tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.

Beberapa produk makanan seperti minyak kelapa atau susu tetap sebagai cairan pada suhu kamar, namun tinggi lemak jenuh.

Lemak Trans

Lemak trans dapat dibuat dari minyak nabati melalui proses yang disebut hidrogenasi. Lemak trans secara alami ditemukan dalam jumlah kecil dalam beberapa produk hewani seperti daging, susu dan produk susu. Periksa label makanan untuk mengetahui apakah ada lemak trans dalam pilihan makanan Anda. Lemak trans sering bisa ditemukan di banyak kue, biskuit, margarin dan popcorn.

Contoh Makanan Yang Mengandung Lemak Jenuh


Makanan Mengandung Lemak Jenuh

1. Minyak pangan


Menurut definisi, minyak terhidrogenasi seperti minyak kelapa dan minyak sawit adalah sumber makanan tinggi lemak jenuh. Dengan kata lain, ikatan karbon setiap lemak jenuh oleh ikatan hidrogen. Olahan minyak nabati komersial dan minyak kelapa yang tinggi lemak jenuh, yang terdiri dari 93% lemak jenuh yang mengandung 470% nilai harian dalam porsi 100 gram. Jumlah lemak jenuh dalam kelapa alami atau minyak sawit relatif lebih rendah pada 86.5 gram yang 433% nilai harian (DV) dalam penyajian 100 gram [r].

2. Mentega


Mentega adalah bahan umum dalam kue dan kue kering. Siapa yang dapat menolak kue enak dengan mentega? Penyajian 100 gram mentega terdiri dari 15 gram lemak jenuh, berkontribusi 257% DV. Hanya satu sendok makan mentega membebani tubuh Anda dengan 7 gram atau 36% DV lemak jenuh!

3. Margarin


Margarin pada dasarnya dibuat skim sebagai pengganti mentega, tetapi dalam penelitian kemudian keluar bahwa margarin juga berisi jumlah yang sama dari lemak jenuh seperti mentega dan dengan demikian hal ini juga sangat berbahaya untuk kesehatan terutama hati.

Karena konsumsi meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah dan diketahui bahwa ketika kolesterol hadir dalam tubuh yang lebih dari yang diperlukan sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh khususnya jantung.

4. Susu penuh lemak


Biasanya susu memiliki kandungan lemak yang tinggi. Susu mengandung sekitar 8 gram lemak jenuh per 8 ons [r].

Lemak jenuh menyediakan nilai yang paling besar diseluruh susu semua hal ini tidak sehat.

Lemak jenuh menyebabkan tekanan darah tinggi dan penyakit jantung, sehingga konsumsi harus dibatasi.

5. Keju


Keju adalah produk susu lain yang adalah suplemen lemak jenuh. Keju keras kambing termasuk lemak paling jenuh 24 gram per 100 gram [r].

Keju adalah salah satu sumber protein, tetapi karena adanya asam lemak jenuh risiko berbagai penyakit jantung dan juga meningkatkan tekanan darah dan tingkat kolesterol. Jadi asupan keju harus dibatasi untuk hanya sebagian kecil.

Batas Lemak Jenuh dan Lemak Trans


Makan lebih banyak lemak tak jenuh daripada lemak jenuh dan lemak trans dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan kadar kolesterol "baik" (HDL). Ganti makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans seperti mentega, susu, dan makanan dipanggang dengan yang tinggi lemak jenuh yang ditemukan pada tanaman dan ikan, seperti ikan tuna, alpukat dan minyak sayur [r].

Beberapa makanan umum yang mengandung lemak jenuh:

  • Lemak daging sapi, mentega dan lemak ayam
  • Minyak kelapa, minyak krim terhidrogenasi
  • Lemak susu, minyak kelapa dan minyak kelapa sawit
  • Lemak babi, margarin, dll

Makanan Dengan Kandungan Tinggi Lemak Jenuh


Makanan Mengandung Lemak Jenuh

6. Daging merah


Daging merah memiliki konten yang baik dari lemak jenuh dan juga memiliki nilai tinggi kolesterol.

Daging merah meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh yang menyebabkan masalah kesehatan yang serius dan bertindak sebagai pemicu untuk beberapa masalah terkait jantung. Lemak jenuh ini hadir dalam daging merah yang menyebabkan munculnya tekanan darah tinggi.

Diperkirakan bahwa hanya sepuluh gram daging merah mengandung 4.5 gram lemak jenuh, sehingga konsumsi daging merah harus dibatasi oleh masyarakat untuk tetap sehat dan bugar.

7. Ayam


Ayam panggang atau rebus atau bentuk lainnya menyediakan dengan rasa enak juga menyediakan tubuh dengan sejumlah besar nutrisi dan secara matematis ditemukan bahwa 100 gram ayam mengandung hanya 3,5 gram lemak jenuh dibandingkan dengan daging merah [r].

Ya, sebenarnya itu adalah titik nol. Jadi jika Anda ingin makan sesuatu yang lezat dan sehat maka makanlah ayam tanpa khawatir karena mengandung lemak jenuh, tetapi dalam proporsi yang sangat kecil tidak berbahaya bagi tubuh Anda.

8. Krim kocok


Topping lezat yang biasa disandingkan dengan kopi dan kue juga merupakan sumber berlimpah lemak jenuh. Ini terdiri dari hampir 14% lemak jenuh, menyediakan 14 gram dalam 100 gram penyajian yang adalah 69% DV. Hanya satu sendok makan krim dapat menambah 2% DV lemak jenuh.

9. Lemak hewan


Lemak ini secara luas digunakan dalam mempersiapkan burger, saus, sosis, bakso atau makanan yang digoreng. Mereka sering dikritik karena tinggi lemak jenuh yang tidak sehat. Mereka terdiri dari sekitar 40% lemak jenuh, yang berarti bahwa porsi 100 gram dapat menyediakan 35 sampai 45 gram atau 108 225% DV lemak jenuh. Lemak bacon juga terdiri dari 40% lemak jenuh, berkontribusi 195% DV dalam penyajian 100 gram.

10. Daging diproses


Daging olahan termasuk sosis, yang mengandung banyak lemak hewan. Sosis terdiri dari hampir 15% lemak jenuh yang menunjukkan bahwa penyajian sekitar 85 gram akan berisi 12.5 gram lemak jenuh, berkontribusi 63% DV.

Mengurangi kembali pada makanan yang mengandung lemak jenuh termasuk:

  • Makanan penutup dan dipanggang, seperti kue, donat, kue-kue, dan croissant
  • Banyak keju dan makanan yang mengandung keju, seperti pizza
  • Sosis, hot dog, bacon, dan tulang rusuk
  • Es krim dan makanan susu penutup lainnya
  • Kentang goreng – jika digoreng dengan lemak jenuh atau minyak terhidrogenasi
  • Daging sapi dengan lemak terlihat
  • Ayam goreng dan hidangan ayam lainnya dengan kulit
  • Susu dan makanan dari susu penuh lemak

Jenis-Jenis Makanan Mengandung Lemak Jenuh


Makanan Mengandung Lemak Jenuh

11. Minyak ikan


Minyak ikan adalah produk hewan lain yang tinggi lemak jenuh. Meskipun, ikan dan minyak ikan merupakan sumber yang kaya asam lemak omega-3 sehat, lemak ini digabungkan dengan lemak jenuh juga.

Antara ikan, yang berisi jumlah tertinggi lemak jenuh termasuk minyak sarden (30%), minyak hati ikan cod (23%), minyak ikan (21%) dan minyak salmon (20%). Oleh karena itu, sementara mengkonsumsi ikan dan minyak ikan ini, kandungan lemak jenuh mereka harus disadari. Dengan kata lain, mereka harus dikonsumsi dalam moderasi, boleh tapi jangan berlebih.

12. Kelapa kering


Kelapa umumnya dianggap makanan yang sehat dan serbaguna. Hal ini digunakan dalam berbagai bentuk untuk bumbu seperti kue dan permen. Kelapa kering, yang secara luas digunakan untuk menanamkan rasa kaya untuk kari dan sup Asia adalah juga makanan dengan tinggi lemak jenuh. Penyajian 100 gram kelapa kering tanpa pemanis menambahkan hingga 57 gram lemak jenuh, berkontribusi 286% DV. Daging kelapa mentah ini juga berlimpah lemak jenuh dengan 100 gram melayani menyediakan 27 gram atau 148% DV lemak jenuh.

13. Biji-bijian dan kacang-kacangan


Yang sarat dengan vitamin, mineral, serat dan lemak sehat, biji-bijian dan kacang-kacangan umumnya dianggap makanan ringan sehat, terutama dalam bentuk kering panggang dan tawar. Namun, seseorang tidak dapat mengabaikan fakta bahwa mereka juga mengandung lemak jenuh. Mengkonsumsi berlebihan dapat membahayakan daripada bermanfaat. Benih dan kacang-kacangan, sumber-sumber tertinggi lemak jenuh adalah kenari yang terdiri dari 13% lemak jenuh, berkontribusi 156% DV. Kacang-kacangan dan biji-bijian lain yang tinggi lemak jenuh termasuk kacang Brazil (15%), jambu mete (12%), biji semangka dan kacang pinus (10% masing-masing) dan biji wijen (9%).

14. Cokelat

Coklat gelap, meskipun lezat, bergizi dan makanan antioksidan adalah sumber yang tinggi lemak jenuh. Penyajian 100 gram murni kue cokelat mengandung 32 gram atau 162% DV lemak jenuh sementara bar cokelat susu mengandung 9.1 gram atau 46% DV lemak jenuh. Bubuk kakao telah relatif jauh lebih rendah jumlah terdiri dari kurang dari 2% lemak jenuh. Namun, varietas tertentu bubuk kakao berisi sebanyak 25% lemak jenuh sehingga label nutrisi mereka harus hati-hati diperiksa. Moderasi dalam konsumsi adalah kunci untuk menuai keuntungan dari cokelat dan meminimalkan dampak dari lemak jenuh [r].

Minyak Sebagai Bagian Dari Gaya Makan Sehat


Minyak menyediakan asam lemak esensial dan vitamin E. Mereka ditemukan dalam berbagai tanaman seperti kedelai, jagung, zaitun, bunga matahari, dan kacang. Memilih minyak tak jenuh bukan lemak jenuh dapat membantu Anda mempertahankan gaya makan sehat. Beberapa minyak nabati, termasuk kelapa dan kelapa sawit, lebih tinggi lemak jenuh dan boleh dimakan tapi dikurangi.

Pilih makanan tinggi lemak jenuh dan rendah lemak jenuh sebagai bagian dari gaya makan Anda sehat.

  • Penggunaan minyak berbasis dressing dan spread pada makanan bukan mentega, margarin, atau krim keju.
  • Minum (skim) bebas lemak atau susu rendah lemak (1%) daripada mengurangi lemak (2%) atau susu.
  • Membeli daging tanpa lemak daging atau memilih makanan ini kurang sering.
  • Tambahkan keju rendah lemak untuk pizza buatan sendiri, pasta, dan hidangan campuran.
  • Dalam resep, menggunakan plain yogurt rendah lemak atau krim asam.

American Diabetes Association telah menetapkan batas konsumsi lemak jenuh pada 7% dari total kalori harian. Hal ini dimungkinkan hanya dengan menjadi sadar dari makanan yang tinggi lemak jenuh sehingga konsumsi mereka dapat dibatasi. Untuk membuatnya lebih mudah bagi Anda, di bawah ini diberikan daftar makanan tinggi lemak jenuh:

Apakah daftar makanan tinggi lemak jenuh diatas adalah mengandung beberapa bahan makanan favorit Anda? Seberapa sering Anda mengkonsumsinya? Apakah Anda tahu mereka dapat membahayakan kesehatan Anda seperti itu? Silakan berbagi pikiran Anda dengan kami di bawah ini!

Ingat lemak jenuh tidak bisa dihindari sama sekali, boleh dikonsumsi tapi secukupnya jangan berlebihan karena segala sesuatu yang berlebihan pasti tidak baik dampaknya.