Rabu, 29 November 2017

√ 9 Bahaya Efek Samping Aspartam (Aspartame) Bagi Kesehatan

Bahaya Efek Samping Aspartam (Aspartame) Bagi Kesehatan - Aspartam adalah pemanis buatan yang dijual di bawah nama merek NutraSweet and Equal. Hal ini umumnya ditemukan di makanan "diet".
Sementara pemanis tetap populer, itu juga telah menghadapi kontroversi dalam beberapa tahun terakhir. Banyak lawan telah mengklaim bahwa aspartam benar-benar buruk bagi kesehatan Anda.
FDA menyetujui aspartam, merekomendasikan asupan harian maksimum 50 miligram per kilogram berat badan.

Aspartam adalah salah satu pemanis buatan paling populer yang tersedia di pasar. Bahkan, kemungkinan baik bahwa Anda atau seseorang yang Anda kenal telah mengkonsumsi soda yang mengandung aspartame dalam 24 jam terakhir. Pada tahun 2010, satu-seperlima dari semua orang Amerika minum diet soda pada hari tertentu, menurut pusat pengendalian dan pencegahan penyakit.

Sementara pemanis tetap populer, itu juga telah menghadapi kontroversi dalam beberapa tahun terakhir. Banyak lawan telah mengklaim bahwa aspartam benar-benar buruk bagi kesehatan Anda. Ada juga yang mengklaim tentang dampak jangka panjang dari konsumsi aspartam. Sayangnya, pengujian sementara yang ekstensif telah dilakukan tentang aspartam, tidak ada konsensus tentang apakah Aspartam "buruk" untuk Anda.

Apa itu Aspartam?


Bahaya Aspartam Bagi Kesehatan

Aspartam adalah zat buatan manusia. Ini adalah kombinasi dari dua bahan:

1. Asam Aspartat. Ini adalah asam amino tidak penting alami ditemukan dalam tubuh manusia dan gula tebu. (Asam Amino adalah blok bangunan protein dalam tubuh.) Tubuh menggunakan Asam Aspartat untuk membuat hormon dan mendukung fungsi normal dari sistem saraf. Sumber lainnya termasuk kacang, kacang-kacangan, biji-bijian, daging sapi, telur, dan salmon.

2. Fenilalanin. Ini adalah asam amino yang ditemukan secara alami dalam air susu dari mamalia, tetapi tidak secara alami diproduksi dalam tubuh. Manusia harus mendapatkannya dari makanan. Tubuh menggunakannya untuk membuat protein, bahan kimia otak, dan hormon. Sumber termasuk daging tanpa lemak, produk susu, kacang-kacangan, dan benih.

Ketika kedua bahan digabungkan, mereka menciptakan produk yang sekitar 200 kali lebih manis dari gula biasa. Itu berarti produsen dapat menggunakan sangat sedikit untuk membuat produk rasa manis. Hasilnya adalah makanan yang enak tetapi memberikan sedikit kalori.

Aspartam dijual di bawah nama merek NutraSweet and Equal. Hal ini juga digunakan secara luas dalam produk dikemas — terutama makanan "diet".

Bahan aspartam adalah Asam Aspartat dan fenilalanin. Keduanya adalah asam amino alami. Asam Aspartat dihasilkan oleh tubuh Anda dan fenilalanin adalah asam amino esensial yang Anda dapatkan dari makanan.

Ketika tubuh Anda memproses aspartam, bagian dari itu dipecah menjadi metanol. Meskipun beracun dalam jumlah besar, jumlah kecil metanol tidak beracun. Ini secara alami diproduksi oleh tubuh dan juga ditemukan dalam buah, jus buah, minuman fermentasi, dan beberapa sayuran. Jumlah metanol yang dihasilkan dari kerusakan aspartam rendah. Pada kenyataannya, itu jauh lebih rendah daripada jumlah yang ditemukan dalam banyak makanan umum.

Persetujuan Penggunaan Aspartam


Sejumlah lembaga regulator dan organisasi-organisasi yang berhubungan dengan kesehatan telah ditimbang dalam positif tentang aspartame. Telah memperoleh persetujuan dari:

  • US Food and Drug Administration (FDA)
  • Organisasi Perserikatan Bangsa-Bangsa Pangan dan Pertanian
  • Organisasi Kesehatan Dunia
  • Asosiasi Jantung Amerika
  • American Association Diet

Pada tahun 2013, otoritas keselamatan makanan Eropa (EFSA) menyimpulkan peninjauan lebih 600 dataset dari studi aspartam. Itu ditemukan tidak ada alasan untuk menghapus aspartam dari pasar, dan melaporkan tidak ada masalah keamanan yang terkait dengan asupan normal atau meningkat.

Pada saat yang sama, pemanis buatan memiliki kontroversi sejarah panjang. Aspartam dikembangkan sekitar waktu FDA melarang siklamat pemanis buatan (Sucaryl) dan sakarin (Sweet 'N Low). Tes laboratorium menunjukkan bahwa dosis besar-besaran dua senyawa ini yang menyebabkan kanker dan gangguan lainnya pada hewan laboratorium. Sementara aspartam memang disetujui oleh FDA, advokasi konsumen pusat ilmu kepentingan umum telah mengutip sejumlah studi yang menunjukkan masalah dengan pemanis, termasuk oleh Harvard School of Public Health.

Kongres karena telah membatalkan larangan sakarin. Meskipun siklamat tersedia di lebih dari 50 negara, itu tidak dijual di Amerika Serikat.

Efek Aspartam Dalam Sistem Pencernaan?


Bahaya Aspartam Bagi Kesehatan

Setelah kita mengkonsumsi aspartam, tidak ada yang benar-benar memasuki darah secara utuh.

Di perut, enzim pencernaan memecahnya menjadi:

  • Fenilalanin (asam amino).
  • Asam Aspartat (asam amino).
  • Metanol (molekul alkohol).

Efek kesehatan dari konsumsi aspartam disebabkan oleh senyawa ini, yang diserap ke dalam darah.

Berikut adalah rincian lebih lanjut tentang produk-produk tiga pemecahan ini dari aspartam.

Fenilalanin


Fenilalanin adalah asam amino esensial yang harus kita dapatkan dari diet.

Makan makanan yang tinggi dalam fenilalanin memiliki tidak ada efek samping pada orang sehat. Pada kenyataannya, secara alami ada dalam diet protein.

Sumber-sumber terkaya fenilalanin adalah makanan tinggi protein seperti daging, ikan, produk susu, telur dan kacang-kacangan.

Aspartam adalah sumber kecil fenilalanin dibandingkan dengan jumlah yang Anda dapatkan dari makanan lain, sehingga hal ini tidak ada perhatian.

Namun, fenilalanin dapat mencapai tingkat beracun pada orang dengan kelainan genetik yang disebut Fenilketonuria (PKU). Mereka yang memiliki PKU perlu menghindari makanan tinggi fenilalanina, terutama selama masa kanak-kanak dan remaja.

Catatan: Aspartam adalah sumber fenilalanina, asam amino esensial. Fenilalanin memiliki efek yang merugikan pada orang sehat, tapi itu harus dihindari oleh mereka dengan kelainan genetik yang disebut Fenilketonuria (PKU).

Asam Aspartat


Seperti fenilalanina, Asam Aspartat adalah asam amino alami yang terjadi.

Ini adalah salah satu asam amino yang paling umum dalam makanan manusia. Itu juga dapat diproduksi oleh tubuh sendiri.

Sebagai bagian dari protein, Asam Aspartat ditemukan di sebagian besar makanan. Sumber makanan kaya termasuk protein ikan, telur, daging, dan kedelai.

Makan makanan yang mengandung asam Aspartat memiliki efek merugikan kesehatan.

Dibandingkan dengan sumber-sumber makanan lain, aspartam adalah sumber Asam Aspartat kecil.

Catatan: Aspartam adalah sumber Asam Aspartat, asam amino alami yang terjadi yang ditemukan dalam makanan yang mengandung protein yang kecil.

Metanol


Metanol adalah zat beracun yang berhubungan dengan etanol yang ditemukan dalam minuman beralkohol.

Hal ini hanya masalah kesehatan ketika dikonsumsi dalam jumlah yang tinggi. Ini dapat terjadi ketika orang mengkonsumsi minuman beralkohol yang tidak semestinya.

Sumber makanan utama metanol adalah buah-buahan, jus buah, sayuran, kopi, dan minuman beralkohol.

Metanol diproduksi selama pencernaan aspartam adalah hanya sebagian kecil dari total asupan makanan. Untuk alasan ini, metanol dari aspartam dianggap tidak menjadi masalah kesehatan.

Intinya: Seperti aspartam yang dicerna, rendah jumlah metanol dibentuk. Aspartam adalah hanya sumber kecil metanol dalam diet, sehingga tidak dianggap menjadi masalah.

Produk dengan Aspartam


Setiap kali sebuah produk diberi label "bebas gula", biasanya berarti memiliki pemanis buatan sebagai pengganti gula. Sementara tidak semua produk bebas gula mengandung aspartame, itu masih merupakan salah satu pemanis yang paling populer, sehingga banyak tersedia di sejumlah barang-barang yang dikemas.

Beberapa contoh yang mengandung aspartam produk meliputi:

  • Diet soda
  • Jus buah pengurangan kalori
  • Permen karet
  • Yoghurt
  • Permen tanpa gula

Menggunakan pemanis lain dapat membantu Anda membatasi asupan aspartam. Namun, jika Anda ingin menghindari aspartam sama sekali, Anda juga akan perlu memastikan untuk melihat label barang. Aspartam paling sering disebut sebagai yang mengandung fenilalanin.

Bahaya Efek Samping Aspartam


Bahaya Aspartam Bagi Kesehatan

Apa sajakah potensi bahaya aspartam?

Apa yang telah kami temukan sejak 1980-an? Untuk informasi terbaik, kita beralih ke studi ilmiah. Berikut adalah beberapa dari apa yang kita telah ditemukan sejauh ini:

Fenilketonuria (PKU)


Tahukah Anda?

Produk yang mengandung aspartame diperlukan untuk memperingatkan konsumen bahwa hal itu berisi fenilalanin.
Orang-orang dengan kondisi genetik langka ini benar tidak dapat memetabolisme fenilalanina, salah satu bahan dalam aspartam. Untuk alasan itu, mereka harus menghindari pemanis. Jika mereka menelan itu, ia membangun dalam tubuh. Tanpa perawatan, dapat menyebabkan kerusakan otak.

Kanker


Beberapa studi hewan menemukan kaitan antara aspartam dan leukemia dan kanker darah lainnya. Sebuah studi tahun 2007, misalnya, menemukan bahwa tikus yang diberi dosis rendah aspartam setiap hari dalam kehidupan mereka, termasuk eksposur kepada janin lebih mungkin mengembangkan kanker.

Studi tahun 2012 menemukan bahwa lebih dari satu porsi harian dalam diet soda meningkatkan risiko Limfoma non-Hodgkin pada pria. Tetapi penelitian ini juga menemukan peningkatan risiko untuk Limfoma non-Hodgkin dalam pria yang mengkonsumsi jumlah tinggi soda biasa. Para ilmuwan tidak bisa mengatakan dengan pasti apakah itu aspartam atau sesuatu yang lain menyebabkan risiko. Sangat penting untuk dicatat bahwa para ilmuwan kemudian mengeluarkan permintaan maaf untuk studi. Mereka menyatakan data dari studi lemah.

Menurut American Cancer Society, sebuah studi besar lebih dari 500.000 orang dewasa menemukan ada hubungan antara aspartam dan peningkatan risiko limfoma, leukemia, atau tumor otak.

Sklerosis


Menurut National MS Society, ada penelitian mendukung hubungan antara aspartam dan MS.

Lupus


Lupus Foundation of America menyatakan bahwa, sejauh ini ada penelitian ilmiah yang terbatas pada aspartam dan Lupus. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan hasil yang bertentangan. Sejauh ini, tidak ada bukti ilmiah yang dapat diandalkan, aspartam yang meningkatkan risiko untuk Lupus.

Sakit kepala


Apakah aspartam meningkatkan risiko sakit kepala? Sebuah studi tahun 1987 melaporkan masalah. Para peneliti menemukan bahwa orang-orang mengambil aspartam tidak melaporkan sakit kepala lain daripada mereka yang mengambil plasebo.

Namun, sebuah penelitian kecil 1994 menemukan hasil yang berbeda. Para peneliti menyarankan bahwa beberapa orang mungkin rentan untuk sakit kepala dari aspartam. Penelitian ini kemudian dikritik karena desainnya.

Potensi Bahaya Aspartam Lainnya


Kejang


Dalam sebuah studi tahun 1995, Peneliti mengetes 18 orang yang mengatakan mereka mengalami kejang setelah mengkonsumsi aspartam. Mereka menemukan bahwa bahkan dengan dosis tinggi sekitar 50 mg, aspartam adalah tidak lebih cenderung menyebabkan kejang daripada plasebo.

Studi 1992 sebelumnya pada hewan epilepsi dan nonepileptic menemukan hasil yang serupa. Sebuah laporan oleh otoritas keselamatan makanan Eropa menyatakan bahwa sebagian besar studi mencari masalah telah menemukan ada hubungan antara aspartam dan kejang.

Fibromyalgia


Pada tahun 2010, para ilmuwan menerbitkan sebuah laporan studi kasus kecil tentang dua pasien dan efek merugikan aspartam. Pasien mengalami lega dari rasa sakit fibromyalgia dengan menghapus aspartam dari diet mereka.

Sebuah penelitian kemudian dari 72 pasien wanita tidak menemukan bukti untuk mendukung koneksi. Menghapus aspartam dari para peserta Diet tidak ada pengaruhnya pada rasa sakit fibromyalgia mereka.

Aspartam mempengaruhi fungsi Mental


Satu kajian ilmiah berspekulasi bahwa aspartam dapat menyebabkan berbagai masalah mental (r).

Namun, tinjauan ini dikritik untuk informasi yang salah, tidak didukung spekulasi dan referensi berkualitas rendah (r).

Pada orang dewasa, studi menunjukkan bahwa aspartam memiliki efek pada perilaku, suasana hati atau fungsi mental (r, t, y, u, i).

Studi pada anak-anak telah memberikan hasil yang sama (a, s, d, f, g).  

Hanya satu penelitian telah melaporkan kemungkinan efek dari konsumsi aspartam. Pasien dengan depresi dilaporkan gejala yang lebih parah ketika mereka diberi kapsul dengan aspartam (h).

Catatan: Aspartam tampaknya memiliki efek yang merugikan pada perilaku, suasana hati atau kinerja mental. Satu studi menunjukkan efek yang merugikan pada pasien dengan depresi, tetapi bukti lemah.

Diabetes dan berat badan


Ketika datang untuk diabetes dan berat badan, salah satu langkah pertama banyak orang lakukan adalah memotong kalori dari diet mereka. Ini sering termasuk gula. Aspartam memiliki pro dan kontra ketika mempertimbangkan diabetes dan obesitas. Pertama, Mayo Clinic menyatakan bahwa, secara umum pemanis buatan mungkin bermanfaat bagi orang-orang dengan diabetes. Namun, ini tidak berarti bahwa aspartam adalah pemanis pilihan terbaik — Anda harus meminta dokter Anda terlebih dahulu.

Pemanis juga dapat membantu upaya penurunan berat badan, tetapi hal ini biasanya hanya kasus jika Anda mengkonsumsi banyak yang mengandung produk gula sebelum mencoba untuk menurunkan berat badan. Beralih dari produk-produk manis ke yang berisi pemanis buatan mungkin juga mengurangi risiko kerusakan dan gigi berlubang.

Menurut 2014 PLoS Onestudy, tikus yang diberi aspartam memiliki lebih rendah massa tubuh secara keseluruhan. Satu peringatan ke hasil adalah bahwa tikus yang sama ini juga punya lebih banyak bakteri usus, serta meningkat gula darah. Peningkatan glukosa darah juga dikaitkan dengan resistensi insulin.

Pengganti Alternatif Alami untuk Aspartam


Kontroversi aspartam terus terjadi. Tersedia bukti tidak menunjukkan efek negatif jangka panjang, tetapi penelitian sedang berlangsung. Sebelum beralih kembali ke gula (yang tinggi kalori dan tidak memiliki nilai gizi), Anda dapat mempertimbangkan alternatif alami untuk aspartam. Anda dapat mencoba pemanis makanan dan minuman dengan:

  • Madu
  • Sirup mapel
  • Sirup agave
  • Jus buah
  • Blackstrap molase/Syrup lengket kental

Sementara produk tersebut memang lebih "alami" dibandingkan dengan versi yang buatan seperti aspartam, Anda masih harus mengkonsumsi alternatif ini di moderasi. Seperti gula, alternatif alami untuk aspartam dapat mengandung banyak kalori dengan sedikit atau tidak ada nilai gizi.

Perhatian publik atas aspartam tetap terjaga hingga hari ini. Beberapa studi (serta FDA) telah mengkonfirmasi keselamatan, sehingga menyebabkan penerimaan untuk penggunaan sehari-hari.

Karena kritik keras, banyak orang telah mengambil langkah-langkah untuk menghindari pemanis buatan sama sekali. Namun, konsumsi aspartam oleh orang-orang yang sadar tentang asupan gula mereka terus melambung atau orang yang sedang diet menurunkan berat badan. Ketika mengkonsumsi aspartam, sebaiknya secukupnya saja.