Selasa, 28 November 2017

√ Alergi Kasein: Penyebab, Gejala, Cara Pencegahan & Pengobatan

Alergi Kasein: Penyebab, Gejala, Cara Pencegahan & Pengobatan - Apa yang dimaksud dengan alergi kasein? Kasein adalah protein yang ditemukan dalam susu dan produk susu lainnya. Alergi Kasein terjadi ketika tubuh Anda keliru mengidentifikasi kasein sebagai ancaman terhadap tubuh Anda. Tubuh Anda kemudian memicu reaksi dalam upaya untuk melawannya.

Intoleransi laktosa adalah intoleransi untuk gula yang ditemukan dalam susu, salah satu intoleransi makanan yang paling umum, tapi intoleransi untuk kasein kadang-kadang dapat menyebabkan gejala yang sama. Kasein adalah salah satu protein utama yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Karena kebanyakan intoleransi makanan dan alergi yang disebabkan oleh protein jenis tertentu, dimungkinkan untuk bereaksi terhadap kasein. Jika Anda melihat gejala-gejala tampaknya terkait dengan konsumsi produk susu yang mengandung kasein, meminta dokter Anda untuk melakukan tes untuk mengidentifikasi apakah Anda tidak toleran atau alergi terhadap kasein [r].

Gejala Alergi Kasein


Alergi Kasein

Gejala yang berkaitan dengan alergi kasein dapat cukup parah dan segera termasuk mengi, kesulitan bernapas, muntah dan gatal-gatal. Reaksi untuk intoleransi kasein biasanya kurang parah dan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk muncul. Masalah pencernaan, seperti diare, kembung dan perut kram, adalah gejala umum dari intoleransi makanan, tetapi beberapa orang juga dapat mengalami nyeri sendi, kelelahan dan perubahan perilaku. Jika tes alergi tidak mengungkapkan alergi atau intoleransi terhadap kasein tetapi Anda masih bisa mengalami efek samping dari kasein, cobalah diet bebas kasein selama satu bulan. Perbaikan dalam gejala Anda selama jangka waktu tersebut akan menunjukkan bahwa tubuh Anda tidak menangani kasein dengan baik [r].

Hal ini berbeda dari intoleransi laktosa, yang terjadi ketika tubuh Anda tidak membuat cukup enzim laktase. Intoleransi laktosa dapat membuat Anda merasa tidak nyaman setelah mengkonsumsi susu. Namun, alergi kasein dapat menyebabkan:

  • Gatal-gatal
  • Ruam
  • Mengi
  • Sakit parah
  • Makanan malabsorpsi
  • Muntah
  • Masalah pernapasan

Penyebab Alergi Kasein


Alergi Kasein

Apa yang menyebabkan alergi kasein?


Alergi Kasein paling umum pada bayi dan anak kecil. Alergi terjadi ketika sistem kekebalan tubuh terjadi kesalahan dalam menanggapi hadirnya kasein sebagai sesuatu yang perlu dilawan. Ini memicu reaksi alergi. Bayi yang menyusui berada pada risiko yang lebih rendah mengembangkan alergi kasein. Para ahli tidak sepenuhnya yakin mengapa bayi beberapa mengembangkan alergi kasein sementara orang lain tidak, tetapi mereka percaya genetik mungkin memainkan peran [r].

Biasanya, alergi kasein akan pergi pada saat seorang anak mencapai usia 3 sampai 5 tahun. Beberapa anak-anak tidak pernah mengalami Alergi kasein dan mungkin memilikinya saat dewasa.

Dimana kasein ditemukan?


Susu pada mamalia seperti susu sapi, terdiri dari:

  • Laktosa, atau gula susu
  • Lemak
  • Hingga empat jenis kasein protein
  • Jenis lain dari protein susu

Jumlah masing-masing bahan dalam susu tergantung pada:

  • Susu berasal dari hewan tertentu
  • Dimana siklus pemerahan binatang ini
  • Berapa lama hewan telah menyusui
  • Apa yang sedang dimakan oleh binatang menyusui

Produk susu banyak mengandung kasein, tetapi tidak semuanya. Karena kasein protein, itu kebanyakan ditemukan dalam produk susu dengan konten protein sedang-tinggi seperti:

  • Susu rendah lemak
  • Yoghurt
  • Kefir
  • Keju
  • Es krim

Produk susu mengandung protein kurang dan lebih banyak lemak, seperti mentega dan krim, berisi sangat sedikit kasein. Mentega atau ghee, tidak berisi kasein sama sekali [r].

Kasein juga terdapat di makanan lain dan produk yang mengandung susu atau susu bubuk, seperti kerupuk dan cookie. Hal ini membuat kasein salah satu alergen yang lebih sulit untuk dihindari. Ini berarti itu sangat penting bagi Anda untuk membaca label makanan dengan seksama sebelum membeli atau dimakan. Di restoran, pastikan Anda memberitahukan pelayan Anda tentang alergi kasein sebelum memesan makanan.

Anda harus menghindari produk-produk yang mengandung susu atau mungkin telah terpapar makanan yang mengandung susu jika Anda atau anak Anda memiliki alergi kasein. Selain itu, beberapa makanan kemasan mencantumkan pernyataan seperti "mungkin mengandung susu" atau "dibuat di sebuah fasilitas dengan susu." Anda harus menghindari makanan ini juga karena mereka mungkin mengandung jejak kasein.

Faktor Resiko Alergi Kasein


Alergi Kasein

Apakah faktor risiko untuk mengembangkan alergi kasein?


Satu di setiap 13 anak di bawah usia 18 tahun memiliki alergi makanan. Alergi kasein akan biasanya muncul ketika bayi mencapai usia 3 bulan dan akan menyelesaikan dengan waktu anak berusia 3 sampai 5 tahun. Itu tidak diketahui persis mengapa hal ini terjadi. Namun, para peneliti telah menemukan bahwa beberapa anak-anak dengan alergi kasein yang terkena sejumlah kecil kasein dalam makanan mereka muncul untuk mengatasi Alergi mereka lebih cepat daripada anak yang tidak mengkonsumsi kasein.

American Academy of Pediatrics (AAP) merekomendasikan bahwa anak-anak tidak diperkenalkan untuk susu sapi sebelum usia 1 tahun karena tubuh bayi tidak bisa mentolerir tingkat tinggi protein dan nutrisi lain yang ditemukan dalam susu sapi. AAP menunjukkan semua bayi diberi hanya air susu ibu atau formula sampai usia 6 bulan, ketika Anda dapat mulai memperkenalkan makanan padat. Pada saat itu, menghindari anak Anda makan makanan yang mengandung susu, dan terus memberi mereka hanya air susu ibu atau formula.

Diagnosis Alergi Kasein


Bagaimana Alergi kasein didiagnosis?


Anda harus menghubungi dokter Anda segera jika anak Anda menunjukkan salah satu gejala alergi kasein. Mereka akan meminta sejarah keluarga Anda tentang alergi makanan dan akan melakukan pemeriksaan fisik. Tidak ada tes khusus yang akan mendiagnosa alergi kasein, jadi dokter anak Anda akan melakukan beberapa tes untuk memastikan masalah kesehatan lain tidak menyebabkan gejala-gejala [r]. Ini termasuk:

  • Tes untuk memeriksa masalah pencernaan
  • Tes darah untuk memeriksa isu-isu kesehatan yang mendasari
  • Tes tusuk alergi kulit di mana kulit anak Anda ditusuk dengan jarum yang mengandung sejumlah kecil kasein untuk melihat jika reaksi terjadi
  • Dokter anak Anda juga dapat memberikan anak Anda susu dan mengamati mereka selama beberapa jam sesudahnya untuk mencari reaksi alergi apapun.

Cara Mencegah dan Mengobati Alergi Kasein


Bagaimana menghindari kasein?


Ada banyak pengganti untuk produk-produk berbasis kasein di pasar, termasuk:

  • Kedelai, nasi atau kentang berbasis susu
  • Sorbet dan es Italia
  • Kedelai merek tertentu berbasis produk, seperti Tofutti
  • Krim dan creamer merek tertentu
  • Kebanyakan es krim kedelai
  • Mentega kelapa

Diet Bebas Kasein


Haruskah Anda hindari kasein bahkan jika Anda tidak memiliki alergi makanan?

Para peneliti telah menemukan bahwa kasein dapat mempromosikan peradangan pada tikus. Hal ini telah menyebabkan beberapa ahli mempertanyakan apakah perlu diet bebas kasein atau tidak yang mungkin bermanfaat bagi orang-orang dengan gangguan peradangan, autisme, fibromyalgia dan arthritis.

Saat ini, pasti ada hubungan antara diet bebas kasein dan pengurangan gejala penyakit atau gangguan. Studi berkelanjutan, dan beberapa orang telah menemukan bahwa memotong asupan kasein meningkatkan gejala beberapa masalah kesehatan. Jika Anda sedang mempertimbangkan diet bebas kasein, sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu.