Rabu, 29 November 2017

√ 5+ Bahaya Efek Samping Pemanis Buatan Bagi Kesehatan Tubuh

Bahaya Efek Samping Pemanis Buatan Bagi Kesehatan Tubuh - Pemanis buatan tidak beracun di dosis normal, tetapi ada beberapa efek kesehatan negatif yang dapat terjadi. Sebagian besar dari efek kesehatan negatif terjadi pada dosis yang lebih tinggi. Efek yang paling terjadi adalah perubahan mikrobiota usus kita, yang dapat mengakibatkan kurangnya kemampuan untuk menghapus glukosa. Tidak semua perubahan dalam microbiome kita buruk, tapi itu masih akan bijaksana untuk membatasi konsumsi.

Tampaknya setiap orang dipengaruhi berbeda, sehingga Anda harus memperhatikan tubuh Anda sendiri dan melihat bagaimana hal itu mempengaruhi Anda. Namun, jika ada pilihan antara gula dan pemanis buatan, saya akan memilih yang pertama kecuali saya terkena penyakit diabetes. Saya sangat skeptis terhadap semua yang saya dengar. Saya tidak percaya informasi apapun tentang pemanis buatan, baik bahwa mereka aman atau tidak aman. Saya memutuskan untuk melihat ke dalamnya sedikit. Saya mencoba untuk melihat seluruh gambar, termasuk mekanisme, uji klinis, studi hewan dan laporan kasus.

Saya ingin posting seimbang didedikasikan untuk informasi tentang pemanis buatan. Saya akan menambahkan ini saat saya mendapat informasi baru. Pemanis buatan yang sering menyebabkan perdebatan sengit.
Di satu sisi, mereka mengklaim untuk meningkatkan risiko kanker dan negatif mempengaruhi gula darah Anda dan kesehatan. Di sisi lain, kebanyakan otoritas kesehatan menganggap mereka aman dan banyak orang menggunakan mereka makan lebih sedikit gula dan menurunkan berat badan. Artikel ini mengulas bukti-bukti tentang pemanis buatan dan efek kesehatan mereka.

Apa itu Pemanis Buatan?


Bahaya Pemanis Buatan Bagi Kesehatan

Pemanis buatan, atau pengganti gula, adalah bahan kimia yang ditambahkan ke beberapa makanan dan minuman untuk membuat mereka rasa manis.

Orang sering merujuk kepada mereka sebagai "pemanis intens" karena mereka memberikan rasa yang mirip dengan gula meja tetapi sampai ke beberapa ribu kali lebih manis.

Meskipun beberapa pemanis mengandung kalori, jumlah yang dibutuhkan untuk mempermanis produk begitu kecil bahkan hampir tidak ada kalori.

Catatan: Pemanis buatan adalah bahan kimia yang digunakan untuk mempermanis makanan dan minuman. Mereka menyediakan hampir nol kalori.

Bagaimana Cara Kerja Pemanis Buatan?


Permukaan lidah Anda ditutupi banyak sensor. Setiap tunas rasa berisi beberapa reseptor rasa yang mendeteksi rasa yang berbeda.

Ketika Anda makan, molekul makanan yang berbeda mengontak reseptor rasa Anda.

Reseptor mengirimkan sinyal ke otak Anda, memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi rasa.

Sebagai contoh, molekul gula sangat cocok dengan reseptor rasa untuk manis, seperti kunci memungkinkan otak Anda untuk mengidentifikasi rasa manis.

Molekul pemanis buatan cukup serupa dengan molekul gula yang mereka cocok pada reseptor rasa manis.

Namun, mereka umumnya terlalu berbeda dari gula bagi tubuh terutama kandungan kalori. Inilah sebabnya mengapa mereka memiliki rasa manis tanpa menambahkan kalori.

Hanya segelintir pemanis buatan memiliki struktur yang tubuh Anda dapat mengurai menjadi kalori. Karena hanya sejumlah sangat kecil dari pemanis buatan yang diperlukan untuk membuat makanan rasa manis, Anda mengkonsumsi hampir tidak ada kalori.

Catatan: Pemanis buatan berasa manis karena mereka diakui oleh reseptor rasa manis di lidah Anda. Mereka menyediakan hampir nol kalori karena sebagian besar tidak dapat dipecah oleh tubuh Anda.

Jenis-Jenis Nama Pemanis Buatan


Pemanis buatan berikut diperbolehkan untuk digunakan di Amerika Serikat dan/atau Uni Eropa:

  1. Aspartam: 200 kali lebih manis dari gula meja. Aspartam dikenal dengan nama merek Nutrasweet.
  2. Acesulfame-kalium: 200 kali lebih manis dari gula meja. Acesulfame kalium yang cocok untuk memasak dan baking dan dikenal di bawah nama merek Sunnet.
  3. Advantame: 20.000 kali lebih manis dari gula Meja, cocok untuk memasak dan baking.
  4. Aspartam-acesulfame garam: 350 kali lebih manis dari gula Meja, dan dikenal di bawah nama merek Twinsweet.
  5. Siklamat: 50 kali lebih manis dari gula meja. Siklamat cocok untuk memasak dan baking. Namun, ini telah dilarang di AS sejak 1970.
  6. Neotame: 13.000 kali lebih manis dari gula meja. Neotame yang cocok untuk memasak dan baking dan dikenal di bawah nama merek Newtame.
  7. Neohesperidin: 340 kali lebih manis dari gula meja. Itu cocok untuk memasak, baking dan pencampuran dengan makanan asam. Itu tidak disetujui untuk digunakan di Amerika Serikat.
  8. Sakarin: 700 kali lebih manis dari gula meja.
  9. Sucralose: 600 kali lebih manis meja gula. Sucralose cocok untuk memasak, baking dan pencampuran dengan makanan asam. Hal ini dikenal di bawah nama merek Splenda.

Catatan: Ada banyak jenis pemanis buatan, tetapi tidak semua yang disetujui untuk digunakan di dunia. Yang paling umum termasuk aspartam, sucralose, sakarin, neotame dan acesulfame kalium.

Pemanis Buatan, Nafsu Makan dan Berat Badan


Bahaya Pemanis Buatan Bagi Kesehatan

Pemanis buatan sering populer di kalangan orang yang mencoba untuk menurunkan berat badan.

Namun, efek mereka terhadap nafsu makan dan berat badan bervariasi antara studi.

Efek pemanis buatan pada nafsu makan


Beberapa orang percaya pemanis buatan mungkin benar-benar meningkatkan napsu makan dan mempromosikan berat badan.

Mereka berpikir pemanis buatan mungkin tidak dapat mengaktifkan "rasa lapar kembali" untuk membuat Anda merasa kenyang setelah Anda makan.

Karena rasa manis mereka tetapi kekurangan kalori yang berbeda ditemukan dalam makanan terasa manis lainnya, mereka berpikir untuk membingungkan otak ke masih merasa lapar.

Selain itu, beberapa ilmuwan berpikir Anda akan perlu untuk makan lebih banyak makanan manis buatan, dibandingkan dengan versi gula-manis, untuk merasa kenyang.

Hal ini bahkan telah terbukti bahwa pemanis buatan dapat menyebabkan rasa mengidam untuk makanan manis.

Meskipun teori-teori ini masuk akal, banyak studi terbaru tidak mendukung gagasan bahwa pemanis buatan meningkatkan kelaparan atau asupan kalori.

Bahkan, beberapa studi telah menemukan bahwa peserta melaporkan kurang kelaparan dan mengkonsumsi lebih sedikit kalori ketika mereka menggantikan makanan manis dan minuman dengan alternatif pemanis buatan.

Catatan: Penelitian terbaru menemukan bahwa menggantikan makanan manis atau minuman dengan pemanis buatan dapat mengurangi asupan kalori dan kelaparan.

Efek pemanis buatan berat badan


Mengenai pengendalian berat badan, beberapa pengamatan studi melaporkan kaitan antara mengkonsumsi minuman berpemanis buatan dan obesitas.

Namun, di penelitian ilmiah acak studi terkontrol melaporkan bahwa pemanis buatan benar-benar dapat mengurangi berat badan, massa lemak dan lingkar pinggang.

Studi ini juga menunjukkan bahwa menggantikan minuman ringan biasa dengan versi bebas gula dapat mengurangi indeks massa tubuh (BMI) hingga 1.3-1.7 poin.

Apa lagi, memilih artifisial pemanisan makanan daripada orang-orang dengan menambahkan gula dapat mengurangi jumlah kalori harian yang Anda konsumsi.

Berbagai studi, mulai dari 4 minggu hingga 40 bulan menunjukkan bahwa ini dapat mengakibatkan penurunan berat badan hingga 2.9 lbs (1.3 kg).

Minuman berpemanis buatan dapat menjadi sebuah alternatif mudah untuk konsumen minuman ringan biasa yang ingin mengurangi konsumsi gula mereka.

Namun, memilih untuk diet soda tidak akan mengarah ke kerugian berat jika Anda mengimbangi dengan makan porsi yang lebih besar atau permen tambahan. Jika diet soda meningkatkan keinginan Anda untuk permen, tinggal minum banyak air.

Catatan: Menggantikan makanan dan minuman yang mengandung gula dengan pemanis buatan dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

Pemanis Buatan dan Diabetes


Penderita diabetes dapat mengambil manfaat dari memilih pemanis buatan, yang menawarkan kenikmatan rasa yang manis tanpa disertai peningkatan kadar gula darah (r, t, y).

Namun, beberapa studi melaporkan bahwa minum diet soda dapat meningkatkan risiko mengembangkan diabetes 6 – 121% (u, i, o).

Ini mungkin tampak bertentangan, tetapi penting untuk dicatat bahwa semua penelitian pengamatan. Mereka tidak dapat membuktikan pemanis buatan menyebabkan diabetes, hanya bahwa orang-orang cenderung untuk mengembangkan diabetes tipe 2 juga seperti minum diet soda.

Di sisi lain, banyak studi terkontrol menunjukkan bahwa pemanis buatan tidak mempengaruhi gula darah atau tingkat insulin (a, s, d, f, g, h).

Sejauh ini, hanya satu studi kecil pada perempuan Hispanik menemukan efek negatif.

Wanita yang minum minuman berpemanis buatan sebelum minuman manis memiliki kadar gula darah tinggi 14% dan 20% tingkat insulin tinggi, dibandingkan dengan orang-orang yang minum air sebelum minuman manis.

Namun, para peserta tidak digunakan untuk minum minuman berpemanis buatan, yang sebagian dapat menjelaskan hasil. Pemanis buatan mungkin memiliki efek yang berbeda berdasarkan pada usia seseorang atau latar belakang genetik.

Sebagai contoh, penelitian menunjukkan bahwa menggantikan minuman gula-manis dengan manis yang buatan dihasilkan efek lebih kuat diantara pemuda Hispanik.

Ini bisa terkait dengan efek tak terduga yang terlihat pada perempuan Hispanik di atas.

Meskipun tidak bulat, bukti saat ini adalah umumnya mendukung penggunaan pemanis buatan diantara penderita diabetes. Yang mengatakan, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengevaluasi jangka panjang efek dalam populasi yang berbeda.

Catatan: Pemanis buatan dapat membantu penderita diabetes yang mengurangi jumlah ditambahkan gula dalam makanan mereka. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan ke efek pada populasi yang berbeda.

Pemanis Buatan  dan Sindrom Metabolik


Sindrom metabolik mengacu pada sekelompok kondisi medis yang termasuk gula darah tinggi, tekanan darah tinggi, kadar kolesterol abnormal dan kelebihan lemak perut.

Kondisi ini meningkatkan risiko penyakit kronis seperti stroke, penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Beberapa studi menunjukkan diet soda dapat memiliki hingga 36% lebih tinggi risiko sindrom metabolik.

Namun, laporan penelitian berkualitas tinggi yang baik diet soda memiliki efek tidak seperti itu.

Satu hari studi disediakan peserta berat badan dan obesiti dengan baik seperempat galon (1 liter) biasa soda, diet soda, air atau susu semi skim setiap hari.

Pada akhir studi enam bulan, peserta minum diet soda memiliki perbedaan mencolok dibandingkan dengan orang-orang yang minum soda biasa.

Mereka menimbang 17 – 21% kurang dan memiliki 24-31% kurang lemak perut, menurunkan kadar kolesterol 32% dan 10-15% menurunkan tekanan darah.

Air memiliki manfaat yang sama seperti diet soda, dibandingkan dengan yang teratur mengkonsumsi soda.

Catatan: Pemanis buatan tidak mungkin untuk mempromosikan sindrom metabolik. Menggantikan minuman manis dengan artifisial manis mungkin sebenarnya mengurangi risiko beberapa kondisi medis.

Pemanis Buatan dan Kesehatan Saluran Cerna


Bahaya Pemanis Buatan Bagi Kesehatan

Bakteri usus Anda memainkan peran penting dalam kesehatan, dan kesehatan gut yang buruk dikaitkan dengan banyak masalah.

Ini termasuk berat badan, kontrol gula darah yang buruk, sindrom metabolik, sistem kekebalan tubuh melemah dan terganggunya tidur.

Komposisi dan fungsi bakteri usus bervariasi antara individu dan tampaknya akan terpengaruh oleh apa yang Anda makan, termasuk pemanis buatan.

Dalam satu studi terbaru, sakarin pemanis buatan mengganggu keseimbangan bakteri usus dalam empat dari tujuh partisipan sehat tidak digunakan untuk memakan mereka.

Empat "responder" juga menunjukkan kontrol gula darah buruk sedikitnya lima hari setelah mengkonsumsi pemanis buatan.

Ketika bakteri usus dari orang-orang ini dipindahkan ke tikus, hewan juga mengembangkan kontrol gula darah yang buruk.

Di sisi lain, tikus ditanamkan dengan bakteri usus dari "bebas-responder" telah tidak ada perubahan dalam kemampuan mereka untuk mengontrol kadar gula darah.

Meskipun menarik, ini adalah studi hanya menampilkan efek pada manusia. Penelitian selanjutnya dibutuhkan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.

Catatan: Pemanis buatan mungkin mengganggu keseimbangan bakteri usus pada beberapa orang, yang dapat meningkatkan risiko penyakit. Namun, studi lebih diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini.

Pemanis Buatan dan Kanker


Perdebatan telah berkecamuk sejak tahun 1970 tentang apakah ada kaitan antara pemanis buatan dan risiko kanker.

Perdebatan memicu ketika kajian hewan, ditemukan peningkatan risiko kanker kandung kemih pada tikus yang diberi makan jumlah yang sangat tinggi sakarin dan siklamat.

Untungnya, metabolisme sakarin berbeda di tikus dan manusia.

Sejak itu, lebih dari 30 studi yang dilakukan pada manusia telah menemukan ada hubungan antara pemanis buatan dan risiko mengembangkan kanker.

Satu studi tersebut diikuti 9.000 peserta selama 13 tahun dan dianalisa asupan pemanis buatan mereka. Setelah akuntansi untuk faktor-faktor lain, para peneliti menemukan ada hubungan antara pemanis buatan dan risiko mengembangkan berbagai jenis kanker.

Review baru-baru ini studi dianalisis yang telah dipublikasikan selama 11 tahun. Itu juga tidak menemukan hubungan antara risiko kanker dan konsumsi pemanis buatan.

Ini juga dievaluasi oleh pihak berwenang Amerika Serikat dan Eropa. Keduanya setuju bahwa pemanis buatan, dalam jumlah yang disarankan, tidak meningkatkan risiko kanker.

Satu pengecualian adalah siklamat, yang dilarang untuk digunakan di AS setelah studi kanker kandung kemih pada tikus asli datang pada tahun 1970.

Sejak itu, studi luas pada hewan telah gagal menunjukkan kaitan kanker. Namun, siklamat tidak pernah kembali disetujui untuk digunakan di Amerika Serikat.

Catatan: Berdasarkan bukti-bukti ilmiah saat ini, pemanis buatan tidak mungkin untuk meningkatkan risiko kanker pada manusia.

Pemanis Buatan dan Kesehatan Gigi


Karies gigi juga dikenal sebagai rongga atau gigi busuk — terjadi ketika bakteri dalam mulut Anda melakukan fermentasi gula. Asam yang dihasilkan, yang dapat merusak enamel gigi.

Tidak seperti gula, pemanis buatan tidak bereaksi dengan bakteri dalam mulut. Ini berarti mereka tidak membentuk asam dan karena itu tidak menyebabkan kerusakan gigi.

Penelitian juga menunjukkan bahwa sucralose kurang cenderung menyebabkan kerusakan gigi dari gula.

Untuk alasan ini, US Food and Drug Administration (FDA) memberi kewenangan produk yang mengandung sucralose untuk mengklaim bahwa mereka mengurangi kerusakan gigi.

Otoritas keselamatan makanan Eropa (EFSA) menyatakan bahwa semua pemanis buatan, ketika dikonsumsi sebagai pengganti gula, menetralkan asam dan membantu mencegah kerusakan gigi.

Catatan: Pemanis buatan, ketika dikonsumsi sebagai pengganti gula, mengurangi kemungkinan kerusakan gigi.

Pemanis Buatan Aspartam, Sakit Kepala, Depresi dan Kejang


Beberapa pemanis buatan dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan seperti sakit kepala, depresi dan kejang, setidaknya dalam beberapa individu.

Sementara kebanyakan studi menemukan ada hubungan antara aspartam dan sakit kepala, dua dicatat bahwa beberapa orang lebih sensitif daripada yang lain.

Keragaman individu ini mungkin juga berlaku untuk efek aspartam pada depresi.

Misalnya, orang-orang yang menderita gangguan mood mungkin lebih cenderung mengalami gejala depresi menanggapi konsumsi aspartam.

Akhirnya, pemanis buatan tidak meningkatkan risiko kejang pada kebanyakan orang. Namun, satu studi melaporkan aktivitas otak meningkat pada anak dengan ketiadaan kejang.

Catatan: Pemanis buatan tidak mungkin untuk menyebabkan sakit kepala, depresi atau kejang dalam kebanyakan orang. Namun, beberapa individu bisa lebih sensitif terhadap efek ini daripada yang lain.

Keselamatan dan Efek Samping Pemanis Buatan


Pemanis buatan umumnya dianggap aman untuk dikonsumsi manusia.

Mereka dengan hati-hati diuji dan diatur oleh negara AS dan pemerintah internasional untuk memastikan mereka aman untuk dimakan dan diminum.

Yang mengatakan, beberapa individu harus menghindari memakan mereka. Sebagai contoh, aspartam berisi fenilalanin asam amino.

Individu dengan gangguan metabolik yang langka Fenilketonuria (PKU) tidak dapat memetabolisme itu. Orang yang memiliki PKU karena itu harus menghindari aspartam.

Selain itu, beberapa orang alergi terhadap kelas senyawa milik sakarin, disebut Sulfonamida. Bagi mereka, sakarin dapat menyebabkan kesulitan pernapasan, ruam, atau diare.

Catatan: Pemanis buatan umumnya dianggap aman tetapi harus dihindari oleh orang-orang dengan Fenilketonuria atau yang alergi terhadap Sulfonamida.

Secara keseluruhan, penggunaan pemanis buatan menimbulkan beberapa risiko dan bahkan mungkin memiliki manfaat bagi penurunan berat badan, kontrol gula darah dan kesehatan gigi.

Pemanis ini masih sangat bermanfaat jika Anda menggunakan mereka untuk mengurangi jumlah gula tambahan dalam diet Anda.

Yang mengatakan, kemungkinan dampak negatif dapat bervariasi dari satu orang ke yang lain.

Beberapa orang mungkin merasa buruk atau mengalami efek negatif setelah mengkonsumsi pemanis buatan, bahkan jika mereka aman dan baik ditoleransi oleh kebanyakan orang.

Jika Anda ingin menghindari pemanis buatan, pastikan ganti dengan pemanis alami yang benar-benar baik untuk Anda.