Rabu, 29 November 2017

√ GLUTAMINE (L-glutamin): Arti, Sumber Makanan, Manfaat, Dosis & Efek Samping

Glutamine (L-glutamin): Arti, Sumber Makanan, Manfaat, Dosis & Efek Samping - Glutamin adalah asam amino penting bagi tubuh dan juga yang paling melimpah. Tubuh kita menggunakan glutamin dalam berbagai cara. Berbagai efek dari meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk mempertahankan tingkat nitrogen tubuh. Namun, suplemen glutamin dapat menjadi tidak efektif. Tetap membaca untuk mengetahui mengapa hal ini terjadi dan bagaimana menghadapinya.

Apa itu Glutamin?



Glutamin adalah asam amino netral, yang berarti sebuah blok bangunan untuk protein tubuh. Hal ini juga asam amino yang terbanyak, dan penting dalam banyak fungsi.

Glutamin adalah tidak penting, tapi asam amino esensial terkondisi. Ini berarti bahwa glutamin diproduksi melalui siklus asam sitrat, tetapi, pada saat stres, beberapa fungsi tubuh menguras glutamin.

Pada saat stres, suplementasi glutamin diperlukan untuk tetap sehat.

Yang terutama dihasilkan dalam tulang tetapi ditemukan dalam darah dan jaringan .

Akan digunakan oleh tubuh, glutamin harus masuk ke aliran darah untuk mencapai berbagai jaringan.

Organ utama yang menggunakan glutamin adalah ginjal, hati, dan usus kecil.

Glutamin adalah asam amino penting untuk sistem kekebalan tubuh dan menjaga tingkat nitrogen dalam tubuh Anda. Hal ini juga asam amino yang terbanyak dalam tubuh. Hingga 60% dari asam amino bebas dalam tulang yaitu glutamin, yang membuatnya suplemen yang baik untuk pembangun tubuh dan penggemar olahraga.

Glutamin digunakan oleh sel imun limfosit, makrofag dan neutrofil.

Sumber Makanan Yang Mengandung Glutamine



1. Kubis

Kubis merah terkenal karena mengandung banyak glutamin. Anda dapat membangun kekebalan dan kesehatan secara keseluruhan dengan mengkonsumsi dalam salad. Memasak kubis merah akan menghancurkan glutamin yang terkandung di dalamnya. Anda juga dapat melihat pilihan jus atau fermentasi.

2. Kacang-kacangan

Kacang mengandung cukup banyak glutamin. Anda seharusnya tidak mengunyah kacang sepanjang hari, ngemil pada mereka di antara waktu makan akan memastikan bahwa Anda mendapatkan cukup glutamin.

3. Kacang-kacangan dan polong-polongan

Semua jenis kacang-kacangan adalah sumber luar biasa glutamin. Jika Anda vegetarian, memasukkannya ke dalam diet Anda untuk memastikan Anda mendapatkan jumlah yang tepat dari diet protein melalui makanan Anda.

4. Bit, bayam dan peterseli

Anda dapat membuat salad lezat dengan sayuran ini dan menikmati manfaat glutamin. Pastikan Anda tidak memasak sayuran ini.

5. Minuman energi

Ada banyak minuman energi yang diperkaya dengan glutamin dan dapat membuktikan menjadi sumber yang sangat baik dari asam amino. Jika Anda seorang atlet, selalu di perjalanan atau memanjakan diri dengan latihan intensif, Anda harus berpikir mengkonsumsi minuman ini.

Jika Anda seorang vegetarian, memilih kacang, kacang-kacangan dan kubis merah sebagai sumber glutamin Anda. Anda akan kagum pada bagaimana meningkatkan kekebalan.

Glutamin cukup diremehkan di dunia kesehatan. Tetapi daftar di atas memberikan gambaran umum tentang bagaimana glutamin mempengaruhi Anda dan mengapa.

6. Daging dan unggas

Daging sapi yang makan rumput dan ayam serta produk mereka adalah beberapa sumber terbaik glutamin.

7. Makanan laut

Glutamin adalah bentuk protein, hal ini ditemukan dalam kelimpahan dalam semua jenis ikan.

8. Daging

Semua jenis daging organ, terutama hati, adalah sumber yang baik glutamin.

9. Susu

Menambah susu, yogurt, dan keju dalam diet harian Anda untuk memastikan tubuh Anda mendapatkan jumlah glutamin yang diperlukan. Jika Anda menyukai keju, cobalah memakan keju ricotta, karena memiliki banyak glutamin.

10. Telur

Jika Anda ingin menikmati glutamin melalui konsumsi telur.

Manfaat Glutamin untuk Kesehatan



1. Manfaat Glutamin memberikan energi selama beraktifitas

Ketahanan latihan seperti berjalan jarak jauh, tingkat amonia dalam tubuh meningkat. Tingkat amonia meningkat merupakan kunci indikator kelelahan (r).

Ketika 15 pelari jarak jauh disediakan suplemen glutamin, tingkat amonia tetap konstan untuk hari pertama pengujian. Selama jam kedua, pelari yang diberi glutamin menunjukkan tingkat yang lebih rendah amonia.

Dalam studi sel, glutamin adalah penyedia utama energi ketika ditempatkan dalam larutan gula glukosa, fruktosa dan galaktosa.

Pada kadar tinggi glukosa, glutamin diberikan lebih dari setengah dari energi. Dalam solusi fruktosa dan galaktosa, glutamin diberikan sampai 98% dari energi.

Glutamin juga menyediakan energi untuk pembelahan sel-sel dalam tubuh manusia.

Glutamin menyediakan energi untuk makrofag, sel-sel yang menelan molekul asing.

2. Fungsi Glutamin Vital untuk pembelahan sel

Glutamin penting untuk pembelahan sel enterosit, limfosit, colonocytes dan thymocytes dengan cepat (r).

Sel-sel yang berbeda menggunakan glutamin secara luas di banyak fungsi yang berbeda diseluruh tubuh.

Glutamin memberikan persediaan nitrogen untuk banyak prekursor yang terlibat dalam penciptaan besar molekul, itulah sebabnya mengapa glutamin penting untuk pembelahan sel dengan cepat. Contoh prekursor ini termasuk Purina (kafein, theobromine dan adenin) dan Pirimidina (uracil).

Salah satu peran glutamin utama untuk ini membagi sel dengan cepat adalah untuk memberikan energi.

Namun, pembelahan sel dengan cepat ini dapat juga menghasilkan energi dari molekul-molekul lain (misalnya, keton tubuh) jadi glutamin bukanlah satu-satunya produsen energi.

3. Glutamin membantu pasien yang menjalani kemoterapi

Pasien yang menjalani kemoradioterapi untuk kanker kepala dan leher biasanya mengembangkan mucositis di rongga mulut, pangkal tenggorokan, dan faring. Ini menyebabkan nyeri dan ketidaknyamanan (r).

Ketika pasien diberi suplemen glutamin, tingkat mucositis menurun seiring dengan tingkat sakit.

4. Glutamin membantu pasien pasca bedah

Dengan trauma pasca bedah, kadar glutamin dalam otot mengalami penurunan.

Pasien pasca bedah juga telah menurunkan kadar protein sintesis.

Setelah suplementasi glutamin (dalam 22 pasien), hilangnya glutamin pada otot-otot kurang parah dan meningkatkan sintesis protein. Sintesis protein diukur oleh konsentrasi dan ukuran ribosom, yang adalah kunci protein dalam konversi DNA protein.

Saldo Nitrogen juga jauh lebih baik pada pasien yang menerima suplemen glutamin, dibandingkan dengan yang tanpa mereka.

Waktu rawat inap juga disingkat pada pasien yang mendapat suplementasi glutamin.

5. Penipisan Glutamin mengakibatkan penurunan tingkat (AARC)

Setelah cedera atau diinduksi stres otot, penurunan kadar glutamin di otot. Glukokortikoid digunakan untuk meniru otot pada individu yang sehat. Hal ini juga menyebabkan penurunan kadar glutamin.

Dalam sebuah studi dari 7 pasien yang sehat, pengobatan glukokortikoid menurunkan jumlah glutamin pada 24 jam.

Penurunan Glutamin yang menyebabkan penurunan kadar asam amino rantai cabang. Leusin menurun sebesar 23%, valin oleh 27%, dan isoleusin sebesar 33%. Meningkatkan oksidasi leusin secara langsung berkaitan dengan tingkat penurunan glutamin.

AARC ini adalah asam amino esensial, dan penurunan mereka dapat mengarah pada tingkat sintesis protein dikompromikan.

Dalam studi lain, dengan menjaga kadar glutamin konstan dalam darah, tingkat oksidasi leusin menurun pada orang dewasa, bayi, anak-anak.

6. Glutamin adalah prekursor untuk antioksidan molekul

Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa konsentrasi taurine, asam amino lain, menurun selama cedera atau trauma. Seperti lebih banyak kerusakan terjadi, konsentrasi taurine menurun bahkan lebih. Taurin adalah molekul antioksidan, yang berarti itu melawan oksidasi molekul merusak yang memecah produk makanan dalam tubuh.

Dalam sebuah studi klinis dari 29 pasien, pasien dengan suplementasi glutamin menunjukkan peningkatan kadar taurine serta peningkatan asupan Taurin oleh hati, ginjal, dan usus.

Peningkatan kadar Taurin mencegah tubuh mengalami efek kerusakan.

Glutamin adalah prekursor glutation, yang juga merupakan antioksidan pelindung tubuh.

7. Glutamin mencegah retensi cairan

Setelah cedera atau stres, tubuh cenderung untuk mempertahankan air dan natrium yang menyebabkan perluasan cairan tubuh.

Tingkat keparahan cedera atau stres sebanding dengan tingkat ekspansi secara jasmaniah.

Pada Uji acak terkendali (DB RCT) dari 20 pasien, pasien pada diet dilengkapi glutamin memiliki tidak ada perubahan dalam cairan tubuh mereka. Di sisi lain, pasien yang tidak mengambil glutamin memiliki 20% peningkatan rata-rata.

Peningkatan cairan tubuh dapat sering menyebabkan kehilangan darah dan infeksi. Pasien yang tidak menerima suplemen glutamin mengembangkan infeksi lain.

Secara teoritis, karena glutamin yang digunakan selama masa stres atau cedera, mengambil suplemen glutamin harus menjaga konsentrasi glutamin dan menjaga otot dari membusuk.

Namun, molekul glutamin stabil dan memiliki kelarutan terbatas membuat efektivitas sebagai suplemen tidak berguna sebagaimana yang diharapkan.

Apa yang perlu dilakukan adalah dengan menambahkan glutamin kristal ke larutan asam amino yang sebelumnya dibuat dan tersedia secara komersial. Proses ini memakan waktu.

Apa yang dapat dilakukan adalah menghubungkan glutamin asam amino lain untuk menghasilkan dipeptide. Ini dapat dilihat karena asam amino yang pada dasarnya dua terikat bersama. Metode ini telah terbukti menghasilkan efek samping.

Masalah lain yang muncul adalah bahwa suplementasi glutamin dianggap kadang-kadang bekerja tetapi tidak selalu. Meskipun banyak penelitian telah menunjukkan bahwa suplementasi glutamin bermanfaat bagi mereka yang sakit, penelitian lain menunjukkan hasil yang berlawanan atau tidak menguntungkan. Kajian lebih lanjut perlu dilakukan untuk benar-benar memahami efektivitas glutamin.

Fungsi Glutamin untuk Tubuh Yang Lainnya



8. Glutamin dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Studi ini dilakukan di 30 pasien dengan peradangan yang berhubungan dengan penyakit yang disebut sindrom respons peradangan sistemik (Sir). Suplementasi glutamin menekan peradangan yang mengarah ke peningkatan klinis pemulihan (r).

Peradangan ditekan oleh menurunnya jumlah sel darah putih dan sel-sel pembunuh alami.

Glutamin juga meningkatkan jumlah limfosit (B dan limfosit T), yang merupakan kunci sel untuk sistem kekebalan tubuh.

Suplemen Glutamin pada 22 pasien yang menjalani operasi perut dipelajari. Studi menunjukkan bahwa pasien yang mengambil glutamin telah meningkatkan jumlah sel T.

Tanggapan sel T sangat penting untuk perlindungan tubuh terhadap infeksi bakteri.

Pada Uji acak terkendali Double-Blind (DB RCT) dari 45 pasien yang menjalani transplantasi sumsum tulang, pasien yang menerima suplementasi glutamin terjadi lebih sedikit infeksi.

Dalam studi yang sama, suplemen glutamin mengurangi jumlah koloni mikroba.

Penelitian lain menunjukkan bahwa kadar glutamin juga memainkan bagian dalam produksi sitokin, molekul sel-transmisi yang sering digunakan oleh sistem kekebalan tubuh.

Konsentrasi Glutamin juga mempengaruhi fungsi makrofag yang merupakan kunci sel dalam respon imun.

Tikus diberikan suplemen glutamin atau arginin menunjukkan peningkatan kadar spesies oksigen reaktif dalam neutrofil, yang adalah salah satu penanggap pertama untuk peradangan. Neutrofil menggunakan spesies oksigen dalam penghancuran bakteri.

Dalam studi pada 68 bayi berat lahir sangat rendah yang dirawat di rumah sakit, suplementasi glutamin mengurangi sakit sepsis (infeksi jaringan) dan bacteremia (infeksi bakteri darah). Hanya 11% dari bayi pada pengobatan glutamin mengembangkan infeksi dibandingkan dengan 30% yang tidak.

Pada tikus yang diinduksi sepsis, setelah empat hari suplementasi glutamin, tingkat kelangsungan hidup meningkat dari 45% hingga 75%.

Ada insiden yang lebih rendah dari bacteremia di tikus-tikus yang mengambil glutamin.

9. Glutamin membantu melindungi usus

Usus kecil adalah pengguna berat glutamin mengeluarkan 20-30% glutamin melewatinya (r).

Dalam studi tikus, tikus yang mengalami radiasi perut menunjukkan lebih banyak vili (ekstensi dalam usus diperlukan untuk penyerapan makanan) dalam usus kecil (usus kosong) dan meningkatkan vili tinggi. Efek ini menunjukkan usus lebih terlindungi.

Tikus-tikus yang menerima suplemen glutamin telah dilindungi ikat sel lebih baik dan ada celah dalam usus.

Dalam studi pada usus kecil dan usus besar tikus yang meradang (enterocolitis), glutamin suplemen juga memproduksi lebih vili dan meningkatkan vili lebih tinggi. Tikus yang diberikan suplemen glutamin hidup lebih lama, dan beberapa bahkan selamat. Semua tikus dalam kelompok kontrol meninggal dalam 120 jam.

Glutamin menyediakan sebagian besar energi untuk mukosa usus, yang merupakan lapisan usus.

Glutamin juga mengurangi kerusakan di mukosa usus selama masa kegagalan, seperti terapi radiasi.

Suplementasi glutamin sangat penting untuk pemeliharaan mukosa usus halus dalam pertumbuhan dan fungsi.

10. Glutamin membantu melindungi jantung

Seringkali operasi jantung dapat menyebabkan luka pada otot jantung yang disebut iskemia reperfusi (I / R). Iskemia adalah karena kadar oksigen yang rendah, sementara reperfusi kembalinya oksigen setelah kadar oksigen yang rendah (r).

Telah ditunjukkan bahwa cedera I / R mengarah pada tingkat tinggi protein troponin I, creatine kinase-MB, dan Mioglobin. Peningkatan kadar protein ini telah dikaitkan dengan peningkatan kematian dan morbiditas.

Pada Uji acak terkendali Double-Blind (DB RCT) dari 14 pasien, mereka yang menjalani operasi jantung menunjukkan penurunan tingkat troponin dan creatine kinase-MB 24 dan 48 jam. Mioglobin hanya menurun setelah 24 jam. Hasil ini menyebabkan luka-luka hati yang lebih sedikit dan lebih sedikit komplikasi pada mereka yang mengambil glutamin.

Dalam studi sel, ketika sel menjalani I / R dan diberi glutamin, sel glutamin kurang mengalami kematian sel.

Juga, fungsi kontraktil sel jantung ditemukan di semua sel glutamin, sementara tidak satu pun dari sel-sel tanpa glutamin dapat memulihkan fungsi.

Pada Uji acak terkendali Double-Blind terbaru (DB-RCT) dari 29 pasien dengan riwayat pankreatitis dan memerlukan beberapa bentuk operasi, orang-orang di suplementasi glutamin menunjukkan secara signifikan lebih tinggi konsentrasi HSP-70 daripada mereka yang tidak.

11. Glutamin membantu melindungi pankreas

Tikus yang diberi diet kurang nutrisi penting dan molekul, salah satunya adalah glutamin, beberapa terjadi kerusakan pankreas. Ketika tikus diberikan diet yang dilengkapi glutamin selama tujuh hari, kerusakan pankreas menjadi sangat menurun (r).

Glutamin penting dalam proses metabolisme dan sintesis protein dalam sel-sel pankreas (sel asinar).

12. Glutamin membantu melindungi hati

Dalam studi tikus yang diberi diet tanpa glutamin memiliki penumpukan lemak tinggi dalam hati mereka (hepatik steatosis) (r).

Tikus pada diet dilengkapi glutamin menunjukkan 47% kurang lemak dalam hati mereka. Hati mereka lebih ringan daripada mereka tanpa glutamin kemungkinan besar karena kurang lemak di hati 12%.

Penelitian lain menunjukkan efek yang sama dalam bahwa glutamin mengurangi penyerapan lemak oleh hati.

13. Glutamin digunakan dalam proses penyembuhan luka

Glutamin menyediakan energi untuk makrofag. Glutamin juga dikenal menjadi penyedia energi untuk limfosit dan sel-sel jaringan ikat (fibroblas). Semua sel tiga jenis yang ditemukan dalam proses penyembuhan luka [r].

Itu ditunjukkan pada tikus ketika terjadi cedera, jaringan sekitarnya cedera dan menjalani penyembuhan luka meningkatkan tingkat penggunaan glutamin. Jumlah glutamin menurun sebesar 50% lima hari setelah cedera.

Ini adalah hipotesis bahwa glutamin menurunkan dalam jaringan karena digunakan oleh molekul inflamasi di situs cedera.

Penurunan kadar glutamin merangsang otot-otot untuk menghasilkan glutamin untuk penyembuhan luka dan proses lainnya.

Satu catatan bahwa jaringan ikat sel (fibroblas) mengambil glutamat (produk sampingan dari glutamin dibuat oleh makrofag) dan sistin. Ketika makrofag membuat terlalu banyak glutamat, sistin yang tidak baik dilakukan oleh jaringan penghubung.

Karena jaringan ikat menggunakan sistin, tidak memiliki sistin dapat mengurangi fungsi dan replikasi.

14. Glutamin digunakan dalam proses inflamasi

Salah satu jenis sel utama yang terlibat dalam respon inflamasi adalah makrofag. Ketika ada cedera jaringan, banyak makrofag akan mencapai tempat cedera sebagai bagian dari respons peradangan. Glutamin menyediakan energi untuk makrofag ini (r).

Ketika makrofag aktif, mereka mengambil glutamin sebanyak sel-sel lain, seperti limfosit. Namun, ketika makrofag menjadi aktif, tingkat penggunaan glutamin empat kali setinggi limfosit.

Hal ini menunjukkan bahwa makrofag mungkin dapat meningkatkan penggunaan glutamin mereka tergantung pada kegiatan dan stimulus yang diberikan.

Sel lain yang terlibat dalam respon inflamasi yaitu neutrofil. Neutrofil adalah salah satu sel pertama untuk menanggapi peradangan, dan mereka bekerja untuk membunuh bakteri. Peningkatan glutamin meningkatkan kemampuan neutrofil untuk membunuh bakteri.

15. Glutamin meningkatkan Nitrogen dalam badan ketika sudah habis

Mempertahankan nitrogen dalam tubuh atau menjaga nitrogen dari dikuras habis dalam tubuh dapat menghasilkan efek menguntungkan. Retensi nitrogen mengarah ke infeksi klinis yang lebih sedikit, lebih pendek waktu perawatan dirumah sakit, dan lebih sedikit pembentukan koloni mikroba berbahaya.

Pada Uji acak terkendali Double-Blind (DB RCT) dari 24 pasien, suplementasi glutamin memperbaiki kemampuan tubuh untuk mempertahankan nitrogen dalam pasien yang menjalani transplantasi sumsum tulang.

Glutamin juga meningkatkan retensi nitrogen pada pasien yang menjalani operasi perut.

Pada tikus, diet dilengkapi glutamin mengawetkan kandungan nitrogen dari lambung dan usus besar dibandingkan dengan diet tanpa glutamin. Juga, tikus yang makan glutamin telah meningkat nitrogen dalam usus mereka.

Ulasan glutamin tampaknya cukup bervariasi. Secara medis, glutamin tidak banyak digunakan sebagai suplemen karena ketidakstabilannya. Namun, glutamin digunakan oleh banyak binaragawan untuk mengembalikan massa otot.

Beberapa review suplemen glutamin di Amazon sangat berguna, mengatakan bahwa suplemen glutamin menurunkan waktu pemulihan.

Di sisi lain, forum lain telah mengkritik glutamin sebagai suplemen, mengatakan bahwa itu tidak menghasilkan efek.