Rabu, 29 November 2017

√ Klasifikasi dan Jenis-Jenis Asam Amino dan Fungsinya

Klasifikasi dan Jenis-Jenis Asam Amino dan Fungsinya - Asam amino, blok bangunan protein menempati posisi terkemuka di antara semua nutrisi lain dan dilaporkan sebagai molekul sumber kehidupan di teori-teori yang membahas misteri di balik asal usul kehidupan. Ada 20 asam amino alami dan Asparagin adalah asam amino pertama ditemukan pada tahun 1806 diikuti oleh Sistein, leusin, dan Glycine.

Semua 20 asam amino yang terlibat dalam pembangunan protein diidentifikasi pada tahun 1935 dan penemuan ini ditandai phenomenol penting dalam memahami protein, struktur dan fungsi. Asam amino, seperti namanya amina (-NH2) kelompok dan asam karboksilat (-COOH) dengan tambahan kelompok R fungsional yang bertindak sebagai rantai samping. Dengan demikian asam amino memiliki molekul karbon, oksigen nitrogen dan hidrogen. Kelompok R sendirian bervariasi dari satu asam amino lain sehingga memberikan kontribusi bagi 20 asam amino alami yang berbeda.

Apa itu Asam Amino?


Jenis-Jenis Asam Amino

Disebut "blok bangunan kehidupan", asam amino dapat diperoleh dalam jumlah yang sehat dengan makan makanan yang mengandung mereka [r].

Asam amino adalah senyawa yang menggabungkan ke bentuk protein [r].

Alami ditemukan dalam tubuh kita, mereka sering disebut sebagai "blok bangunan kehidupan [r].

Asam amino yang diperlukan untuk produksi enzim, serta beberapa hormon dan neurotransmiter [r].

Mereka juga sudah terlibat dalam berbagai cara metabolik dalam sel di seluruh tubuh [r].

Anda dapat memperoleh asam amino melalui makanan yang Anda makan [r].

Setelah tubuh Anda mencerna dan memecah protein, asam amino yang tersisa di tubuh membantu melakukan hal berikut:

  • Memecah makanan
  • Tumbuh dan memperbaiki jaringan tubuh
  • Menyediakan sumber energi
  • Melakukan fungsi tubuh lainnya

Klasifikasi Asam Amino


Jenis-Jenis Asam Amino

Didasarkan pada jenis Gugus fungsional (R group) asam amino diklasifikasikan sebagai alifatik, aromatik, asam, dasar, asam Amida, sulfur dan asam amino siklik. Berdasarkan karakteristik kelompok fungsional asam amino diklasifikasikan sebagai asam amino polar dan non-polar. Mereka juga diklasifikasikan sebagai Alfa, beta, gamma dan delta asam amino berdasarkan situs lampiran dari kelompok fungsional.

Asam amino dapat ditempatkan dalam tiga kelompok yang berbeda:

asam amino non esensial: ini yang diproduksi secara alami oleh tubuh Anda dan tidak ada hubungannya dengan makanan yang Anda makan.

Berikut ini adalah contoh asam amino non esensial:


Asam amino esensial: ini tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus datang dari makanan yang Anda makan.

Jika Anda tidak makan makanan yang mengandung asam amino esensial, tubuh Anda tidak memilikinya. Berikut ini adalah asam amino esensial:


Hal ini tidak perlu makan asam amino esensial di setiap kali makan. Anda bisa mendapatkan jumlah yang sehat dengan makan makanan yang mengandung mereka sepanjang hari.

Makanan berbasis hewan seperti daging, susu, ikan, dan telur menyediakan asam amino esensial.

Makanan berbasis tanaman kedelai, kacang, kacang-kacangan dan biji-bijian juga mengandung asam amino esensial.

Selama bertahun-tahun, telah ada kontroversi tentang apakah Diet vegetarian dapat memberikan jumlah yang memadai asam amino esensial.

Banyak ahli percaya bahwa sementara ini mungkin sulit untuk vegetarian untuk menjaga asupan yang memadai, mereka harus mampu melakukannya jika mereka mengikuti pedoman Asosiasi jantung Amerika 5-6 porsi biji-bijian, dan 5 atau lebih porsi sayuran dan buah-buahan, setiap hari.

Asam amino esensial kondisional: ini biasanya tidak penting untuk kehidupan sehari-hari tetapi penting ketika Anda sedang sakit, terluka, atau stres.

Asam amino esensial kondisional termasuk:


Ketika Anda sakit atau terluka, tubuh Anda tidak dapat menghasilkan cukup asam amino yang bersyarat, dan Anda mungkin perlu untuk memberikan tubuh Anda apa yang perlu melalui diet atau suplemen.

Berbicara dengan dokter Anda tentang cara yang paling aman untuk melakukannya.

Apa Asam Amino dapat berbahaya?


Ketika tubuh Anda memiliki terlalu banyak asam amino, efek berikut dapat terjadi:

  • Kesulitan pencernaan, seperti kembung
  • Sakit perut
  • Diare
  • Peningkatan risiko asam urat (penumpukan asam urat dalam tubuh, menyebabkan peradangan sendi)
  • Penurunan tekanan darah tidak sehat
  • Perubahan pola makan
  • Perlu bagi ginjal Anda bekerja lebih keras untuk menjaga keseimbangan
  • Kebanyakan Diet menyediakan brankas jumlah asam amino.

Namun, berbicara dengan dokter Anda jika Anda berencana untuk mengikuti diet yang sangat tinggi dalam protein atau salah satu yang termasuk suplemen asam amino untuk alasan apapun-termasuk suplemen apapun yang diambil untuk mendukung intens pelatihan atletik.

Makanan yang mengandung semua asam Amino esensial


Protein makanan yang mengandung semua asam amino dalam jumlah yang memadai disebut protein lengkap atau berkualitas tinggi.

Makanan hewan dengan protein lengkap termasuk hati (ayam, sapi), angsa, bebek, kalkun, ayam, domba, kebanyakan ikan, kelinci, telur, susu, keju dan daging sapi. Makanan hewani dengan protein lengkap termasuk yogurt tertentu dan daging sapi.

Makanan nabati dengan protein lengkap termasuk bayam, kacang (hitam, cranberry, perancis, pink, putih, kuning), kedelai, kacang polong split, buncis, chestnut, pistachio, biji labu, alpukat, kentang, quinoa, spirulina rumput laut, tahu dan hummus. Makanan nabati umum dengan protein lengkap: nasi (putih dan coklat), roti putih (termasuk gandum), pasta, kacang-kacangan (azuki, panggang, lima, pinto, snap), kacang polong, lentil, kacang-kacangan (kenari, kacang, hazelnut, almond, kelapa), biji bunga matahari, gandum kamut.

Makanan yang terbuat dari mycoprotein juga mengandung protein lengkap.

Jenis-Jenis Asam Amino Esensial


Jenis-Jenis Asam Amino

Histidine

Hal ini dapat ditemukan di semua jaringan tubuh. Sangat penting untuk produksi sel darah merah dan putih. Dibutuhkan bagian dalam transmisi antara otak dan sel-sel lain. Itu diperlukan untuk membiarkan sistem kekebalan tubuh yang tahu tentang reaksi alergi dan membantu memproduksi asam lambung untuk pencernaan. Terlalu rendah tingkat histidine dapat membantu mengembangkan rheumatoid arthritis. Meskipun diproduksi oleh tubuh, persediaan  cepat habis, sehingga mendapatkan dari sumber eksternal diperlukan. Ini dapat ditemukan di susu, biji-bijian (gandum, beras, gandum hitam).

Isoleusin

Ini adalah asam amino yang sangat penting dalam binaraga. Ini membantu meningkatkan ketahanan serta memperbaiki otot. Ini adalah jenis AARC/BCAA . Ini mempromosikan pemulihan setelah latihan dan menjaga tingkat energi yang stabil. Sumber-sumber yang baik dari isoluceine: telur, ikan, kacang-kacangan, biji, kacang polong dan kedelai.

Leusin

Ini adalah salah satu AARC. Isoleusin dan Valin mengambil bagian dalam pemulihan otot. Leusin adalah yang paling efektif yang dikonversi menjadi glukosa lebih cepat, yang mencegah dari kanibalisme otot selama latihan. Itu membantu memperbaiki otot, mengatur kadar gula, meningkatkan produksi hormon pertumbuhan dan membakar lemak. Sumber leusin adalah: beras, kacang, daging, kacang-kacangan, tepung kedelai, dan gandum.

Lisin

Asam amino esensial yang dikenal untuk sifat antivirus. Terlibat dalam produksi antibodi untuk sistem kekebalan tubuh yang kuat dan diperlukan untuk produksi hormon serta pertumbuhan dan pemeliharaan tulang. Karena sifat antivirus dapat membantu memerangi dan/atau mencegah herpes dan luka dingin. Ini merangsang produksi kolagen dan otot protein apa manfaat dalam pemulihan lebih cepat. Sumber baik Lysine termasuk daging merah, keju, telur, susu ikan, kentang dan jamur.

Metionin

Ini membantu pengolahan dan menghilangkan lemak. Mengambil bagian dalam produksi glutathione serta cystenine dan Taurin, membantu tubuh menghilangkan racun. Itu diperlukan untuk produksi creatine, suatu zat yang meningkatkan kinerja dan daya tahan otot. Hal ini juga penting untuk produksi kolagen untuk kulit dan kuku yang lebih sehat. Orang dengan alergi atau arthritis dapat mengambil manfaat dari suplementasi asam amino ini karena mengurangi kadar histamin dalam tubuh. Sumber metionin: daging, telur, ikan, bawang putih, kacang, bawang, kedelai, biji, dan yoghurt.

Fenilalanin

Ini adalah asam amino esensial yang diperlukan untuk fungsi yang betul pada sistem saraf pusat. Karena itu dapat menembus penghalang darah - otak sangat efektif dalam mengobati gangguan otak. Asam amino ini juga dapat membantu mengontrol gejala depresi dan nyeri kronis. Beberapa studi menunjukkan bahwa itu dapat membantu mengobati vitiligo (bercak putih pada kulit). Suplementasi fenilalanin dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi serta membantu dalam perasaan bahagia. Asam amino ini juga telah digunakan untuk mengobati penyakit Parkinson dan skizofrenia, namun siapa saja yang ingin mencoba menggunakannya sebagai suplemen harus menghubungi dokter mereka terlebih dahulu. Orang dengan tekanan darah tinggi dan/atau migranes serta Fenilketonuria v (PKU) harus menghindari asam amino ini, dengan menghindari sumber kaya di dalamnya. Dosis besar fenilalanin dapat menyebabkan kerusakan saraf.

Treonina

Penting untuk produksi jaringan otot serta kolagen dan elastin. Mengambil bagian dalam membangun tulang yang kuat dan gigi (enamel). Mempromosikan pertumbuhan dan protein keseimbangan dalam tubuh. Mendukung hampir semua sistem dalam tubuh: saraf pusat, kardiovaskuler, dan kekebalan tubuh. Hal ini mencegah hati dari menyumbat dengan lemak. Dengan diet yang benar, seimbang, hal ini agak sulit untuk memiliki kekurangan theorine seperti itu dapat ditemukan dalam makanan dari susu, daging, biji-bijian, jamur, dan sayuran berdaun.

Triptofan

Dapat dimetabolisme untuk niacin. Hal ini digunakan untuk mensintesis melatonin dan serotonin. Serotonin dapat membantu dalam mengatur tekanan darah dan respirasi. Menyediakan jumlah serotonin yang tinggi dapat menyebabkan relaksasi dan meningkatkan tidur.

Valin

Ini adalah salah satu asam amino cabang (AARC). Ia bekerja dengan AARC lainnya untuk mendukung pertumbuhan normal dan perbaikan jaringan. Menyediakan tubuh dengan energi mencegah otot dari kerusakan dan mengatur kadar gula. Dibutuhkan untuk fungsi mental yang betul. Valin dapat membantu hati untuk menghilangkan kelebihan nitrogen dan mampu transportasi ke daerah tubuh lainnya dimana diperlukan. Valin juga dapat membantu mengobati hati dan kerusakan otak akibat penyalahgunaan alkohol atau obat-obatan. Asam amino ini harus selalu diambil bersamaan dengan AARC lainnya: luceine dan isoluceine. Sumber-sumber alami dari valin: daging, produk susu, jamur, kacang dan protein kedelai.

Jenis-Jenis Asam Amino Non-Esensial


Jenis-Jenis Asam Amino

Asam amino struktur molekul yang bekerja sama untuk membangun protein dalam tubuh, penting untuk fungsi yang tepat. Asam amino non esensial adalah mereka yang dapat disintesis oleh tubuh dan berbeda dari asam amino esensial yang diperoleh dari makanan. Istilah 'tidak penting' tidak menyimpulkan bahwa asam amino-kurang penting namun tubuh mampu menciptakan mereka sendiri; jadi tidak perlu untuk mencapai mereka dari sumber luar. Asam-asam amino yang Non-Esensial melayani banyak fungsi untuk menciptakan kesehatan yang optimal.

Glycine

Asam amino glucogenic, glisin memasok glukosa bermanfaat yang dibutuhkan tubuh untuk energi. Itu penting untuk pertumbuhan dan fungsi sel yang tepat dan juga penting untuk kesehatan pencernaan. Glycine membuat sebagian besar kolagen yang membantu mempertahankan elastisitas yang dan sifat penyembuhan kulit.

Glutamin

Juga membantu dalam produksi glutathione, glutamin adalah asam amino yang terbanyak dalam aliran darah. Fungsi otak yang tepat dan pencernaan memerlukan glutamin seperti halnya sistem kekebalan tubuh. Studi juga menunjukkan glutamin mungkin dapat membantu untuk menekan kelaparan.

Proline

Agar tubuh bisa membuat sel-sel baru, sehat, menghasilkan proline. Asam amino ini membantu dalam regenerasi kulit dan membantu mengurangi kendur dan keriput. Juga pendukung kolagen dan tulang rawan, prolin membantu menjaga otot dan sendi lentur.

Serin

Juga berasal dari glisin, Serin sangat penting untuk fungsi otak, terutama bahan-bahan kimia yang menentukan suasana hati dan stabilitas mental. Serin, ditemukan di semua sel membran, juga membantu dalam pembentukan otot dan kekebalan kesehatan.

Alanin

Selama latihan, jaringan otot yang rusak dan racun dirilis. Alanin bekerja untuk menghilangkan racun ini sehingga hati dapat memetabolisme mereka dan menghilangkan mereka dari tubuh. Alanin juga dapat membantu untuk menjaga kadar kolesterol dijaga.

Asam amino penting karena merupakan sumber energi untuk hati.

Salah satu asam amino yang paling mudah digunakan sebagai sumber energi.

Dilaporkan dapat memperbaiki metabolisme alkohol.

Digunakan sebagai bahan untuk sintesis dari glukosa (gula darah) diperlukan oleh tubuh.

Penting untuk kesehatan hati.

Asparagin

Persyaratan dalam transformasi asam amino, Asparagin membantu sistem saraf yang mempertahankan keseimbangan. Juga bertindak sebagai racun dalam sistem dan mengatur metabolisme.

Asam Aspartat

Mirip dengan Asparagin, Asam Aspartat membantu untuk meningkatkan tingkat metabolisme. Karena pengaruhnya terhadap energi seluler, itu kadang-kadang digunakan untuk memerangi kelelahan dan depresi. Asam Aspartat juga bertindak sebagai sebuah synthesizer untuk asam amino lain.

Sistein

Sistein secara luas digunakan oleh tubuh manusia untuk berbagai fungsi penting. Dalam suplemen, itu adalah biasanya dalam bentuk N-asetil-L-cysteine (NAC). Tubuh mengkonversinya ke Sistein dan kemudian ke glutathione yang adalah antioksidan kuat.

Manfaat kesehatan Sistein

Manfaat kesehatan dari Sistein termasuk:

  1. Keracunan Asetaminofen: N-asetil-L-cysteine (NAC) biasanya diberikan oleh dokter bila ada overdosis
  2. Bronkitis kronis & PPOK: NAC sangat berguna dalam pengobatan bronkitis kronis seperti itu telah mengurangi risiko sebesar 40%.
  3. Pengobatan nyeri angina: NAC dengan nitrogliserin membuka pembuluh darah untuk aliran darah yang lebih baik. Ini membantu dalam mengurangi nyeri dada yang dirasakan oleh pasien angina.
  4. Perbaikan di Sindrom Gagal Napas Akut/ARDS: ARDS adalah penyakit yang mengancam kehidupan. Itu mengembangkan cedera paru-paru. Dosis NAC telah menunjukkan perbaikan dalam kasus ARDS dan dapat mencegah pertumbuhan penyakit juga.

Asam Glutamat

Glutamat adalah asam amino yang sangat penting dan secara luas digunakan sebagai bahan yang dikenal sebagai MSG (monosodium glutamat). Ia harus diperhatikan karena peraturan-peraturan makanan tidak mengizinkan tingkat yang lebih tinggi dari MSG dalam makanan karena menyebabkan penurunan tekanan darah tiba-tiba.

Glutamat digunakan sebagai neurotransmitter sangat kuat. Tubuh menghasilkan itu untuk satu-satunya alasan dan itu harus hadir dalam jumlah yang diperlukan di tempat yang diperlukan pada saat diperlukan. Kelebihan konsentrasi glutamat sangat beracun seperti pada contoh penggunaan MSG.

Manfaat kesehatan Asam Glutamat

Manfaat kesehatan dari glutamat mencakup:

Bertindak sebagai sebuah pemancar di dalam otak: glutamat adalah mediator utama transduksi sinyal pada manusia serta mamalia dalam SSP. Peran lainnya termasuk memori vitalization, kognisi dan belajar.
Bertindak sebagai neurotransmitter: glutamat ada dalam otak pada konsentrasi yang baik. Selain sintesis protein, memainkan peran penting dalam metabolisme otak.
Pengobatan skizofrenia: asam glutamat banyak digunakan dalam pengobatan skizofrenia. Ini memiliki track record yang telah terbukti di membalikkan kekurangan dari sindrom.

Tirosin

Tirosin ini juga dikenal sebagai L-tirosina. Tirosin ini tidak berbeda dari asam amino lain jika sintesis protein disimpan dalam pandangan tetapi ini adalah salah satu asam amino yang paling penting untuk proses. Tirosin terlibat dalam tubuh banyak fungsi dan itu adalah apa itu membuat sangat penting. Konsumsi makanan yang kaya dengan zat besi membantu dalam produksi tirosin dalam tubuh.

Namun, itu harus dicatat bahwa tingkat kelebihan tirosin mungkin mengganggu produksi hormon tiroid.

Manfaat kesehatan Tirosin

Manfaat kesehatan dari tirosin termasuk:

Pencegahan kerusakan otak: fenilalanin adalah prekursor tirosin dalam tubuh. Ada suatu kondisi yang disebut Fenilketonuria di mana tubuh tidak mampu menghasilkan fenilalanin yang jika dalam jumlah rendah dapat mengakibatkan kerusakan otak. Pengobatan yang umum adalah untuk melengkapi pasien dengan tirosin sebagai bantuan dalam produksi fenilalanin.
Stres: suplementasi Tirosin mengisi ulang neurotransmiter dopamin, norepinefrin (noradrenaline) dan epinefrin (adrenalin). Tubuh melepaskan hormon ini dengan bantuan tirosin untuk menangani situasi dengan baik.
Manfaat kesehatan lainnya mencakup kemampuan untuk mengurangi tekanan darah dan itu membuat suasana hati yang lebih baik. L-tirosina juga telah digunakan dalam suplemen latihan pra sebagai bantuan dalam fokus yang tepat dan energi.

Arginin

Arginin adalah juga dikenal sebagai L-arginin. Arginin tidak dapat disintesis dari asam amino lain. Arginin merubah nitrat oksida dalam tubuh manusia dan berfungsi sebagai suatu vasodilator yang kuat.

Manfaat kesehatan Arginin

Manfaat kesehatan dari arginin termasuk:

  • Penyembuhan luka
  • Detoksifikasi ginjal
  • Pemeliharaan kekebalan dan hormon
  • Dilatasi arteri
  • Ada kasus yang jarang terjadi kekurangan L-arginin sebagai tubuh mampu menghasilkan itu dan hal ini ditemukan dalam daging merah, gandum, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji.

Sumber-sumber asam Amino Non-esensial

Meskipun asam-asam amino yang tidak penting tersedia dalam tubuh manusia yang sehat, mereka juga dapat ditemukan di seluruh makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, daging, buah-buahan dan sayuran, atau dapat ditambahkan ke tubuh melalui suplemen.