Rabu, 29 November 2017

√ Mengapa Fungsi Serat Sangat Penting Bagi Kesehatan Tubuh?

Mengapa Fungsi Serat Sangat Penting Bagi Kesehatan Tubuh? - Diet serat alami yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, bijian, dan kacang-kacangan dikenal untuk menjaga kesehatan kita. Namun, serat juga memberikan manfaat lain, seperti membantu untuk mendukung sistem pencernaan Anda, mempertahankan kekebalan, dan mempromosikan kesejahteraan secara keseluruhan. Memastikan Anda mendapatkan serat dalam diet Anda penting bagi kesehatan yang baik. Serat ini baik untuk kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh Anda.

Serat ini baik untuk sistem pencernaan Anda, khususnya serat Prebiotik, karena itu memberi makan bakteri baik (disebut probiotik) yang tinggal di sana. Ini bakteri baik menjaga bakteri jahat lainnya, sistem pencernaan Anda menjadi baik seimbang, mendukung sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu menghindari masalah pencernaan untuk menjaga system kesehatan keseluruhan. Pencernaan Anda cukup memiliki peran penting, sehingga masuk akal untuk dipahami bahwa bakteri baik yang diberi makan kenyang sehingga mereka dapat melakukan kerja terbaik mereka.

Apa itu Serat?


Sederhananya, diet serat adalah karbohidrat yang dicerna ditemukan dalam makanan.

Serat dibagi menjadi dua kategori berdasarkan kelarutan dalam air:

Serat larut adalah serat larut dalam air dan dapat dimetabolisme oleh "baik" bakteri dalam usus.
Serat tidak larut dalam air.

Cara lain yang lebih bermanfaat untuk mengkategorikan serat adalah "fermentasi vs bebas-fermentasi" itu adalah sebuah parameter apakah bakteri baik dalam usus dapat menggunakannya atau tidak.

Hal ini penting untuk diingat bahwa ada banyak jenis serat, seperti ada banyak jenis lemak.

Beberapa dari mereka memiliki manfaat kesehatan yang penting, sementara sebagian besar lainnya tidak berguna.

Ada juga banyak tumpang tindih antara serat larut dan tak larut air. Beberapa serat larut dapat dicerna oleh bakteri baik di dalam usus dan sebagian besar makanan mengandung serat larut dan tak larut air.

Otoritas kesehatan menyarankan bahwa perempuan makan 25 gram serat per hari dan bahwa orang-orang makan 38 gram per hari.

Serat adalah menguntungkan, karena memberi makan bakteri "Baik" dalam usus.

Bakteri hidup pada kulit, di mulut dan hidung... tapi sebagian besar tinggal di usus, terutama usus besar.

Ada sekitar 500 berbagai jenis bakteri yang hidup di usus, total jumlah sekitar 100 triliun. Bakteri dalam usus yang juga dikenal sebagai flora usus.

Ini bukanlah hal yang buruk... ada hubungan saling menguntungkan antara kita manusia dan bakteri. Kita menyediakan bakteri dengan tempat penampungan dan habitat aman, sebaliknya mereka mengurus beberapa hal yang tubuh manusia tidak bisa melakukan sendiri.

Ada banyak jenis bakteri... dan jenis (spesies yang berbeda) bakteri dapat memiliki efek dramatis pada berbagai aspek kesehatan, termasuk berat, kontrol gula darah, fungsi kekebalan tubuh dan bahkan fungsi otak.

Fungsi Serat Untuk Mengurangi Kolesterol


Fungsi Serat

Serat dapat mengurangi kolesterol, tetapi efeknya tidak besar.

Beberapa jenis serat dapat mengurangi kadar kolesterol darah.

Namun, efeknya hampir tidak mengesankan seperti yang Anda pikirkan.

Review dari 67 terkontrol menemukan bahwa 2-10 gram serat larut setiap hari mengurangi total kolesterol 1.7 mg/dl dan kolesterol LDL 2,2 mg/dl, rata-rata (r).

Tapi ini juga tergantung pada jenis serat dan beberapa studi telah menemukan pengurangan kolesterol mengesankan dengan meningkatkan asupan serat (t, y, u).

Apakah ini memiliki efek yang berarti dalam jangka panjang tidak diketahui, meskipun banyak pengamatan studi menunjukkan bahwa orang yang makan lebih banyak serat memiliki risiko lebih rendah penyakit jantung (i).

Catatan: Beberapa jenis serat dapat mengurangi kadar kolesterol, walaupun efeknya  yang tidak terlalu sangat besar.

Fungsi Serat Untuk Mengatasi Sembelit


Bagaimana serat dan sembelit?

Salah satu diakui manfaat utama serat adalah mengurangi sembelit.

Serat diklaim membantu menyerap air, meningkatkan sebagian besar tinja dan mempercepat gerakan feces melalui usus.

Mengingat cara hampir setiap profesional kesehatan percaya bahwa serat dapat membantu dengan sembelit, Anda akan berpikir bahwa ada bukti yang kuat di balik itu.

Namun, hasil benar-benar cukup bertentangan (r, r).

Beberapa studi menunjukkan bahwa menambahkan serat dapat meningkatkan gejala sembelit, tapi studi lain menunjukkan bahwa menghapus serat meningkatkan sembelit.

Dalam satu studi 63 individu dengan sembelit kronis, diet rendah serat pada kasus sembelit tetaplah menjadi masalah mereka... Namun orang-orang yang diet tinggi serat melihat ada perbaikan (h).

Menurut satu review dari 6 studi, serat larut dapat membantu sembelit, sementara serat tak larut tidak berpengaruh (p).

Untuk alasan ini, saya pikir itu dipertanyakan untuk merekomendasikan serat untuk semua orang dengan sembelit. Ini dapat membantu beberapa orang, tetapi dapat membuat keadaan menjadi lebih buruk bagi orang lain.

Catatan: Bukti tentang serat membantu mengatasi sembelit lemah dan studi tidak menyetujuinya. Ini nampaknya tergantung pada individu, serta jenis serat.

Fungsi Serat Untuk Menurunkan Berat Badan


Beberapa jenis serat dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

Ada bukti yang bertentangan tentang apakah serat dapat membantu orang menurunkan berat badan atau tidak.

Beberapa serat mengikat air dalam usus, yang dapat memperlambat penyerapan nutrisi dan meningkatkan perasaan kenyang.

Sebenarnya ada beberapa studi menunjukkan bahwa meningkatkan serat dapat menyebabkan penurunan berat badan karena dengan secara otomatis mengurangi asupan kalori.

Namun, hal ini tergantung pada jenis serat. Beberapa jenis tidak berpengaruh pada berat badan, sementara serat larut tertentu dapat memiliki efek yang signifikan.

Catatan: Beberapa jenis serat dapat menyebabkan penurunan berat badan dengan meningkatkan perasaan kenyang dan mengarah ke pengurangan asupan kalori.

Fungsi Serat Untuk Mencegah Lonjakan Gula Darah


Fungsi Serat

Serat dapat mengurangi lonjakan gula darah setelah makan tinggi karbohidrat.

Makanan yang memiliki serat di dalamnya cenderung memiliki indeks glikemik rendah.

Apa ini berarti adalah bahwa mereka menyebabkan lonjakan kecil gula darah setelah karbohidrat yang berisi makanan dikonsumsi?

Ini menjadi penting... tapi hanya jika Anda makan diet tinggi karbohidrat. Dalam kasus ini, serat dapat mengurangi kemungkinan karbohidrat lonjakan gula darah Anda ke tingkat yang berbahaya.

Tapi... jika Anda memiliki masalah gula darah, maka itu akan membuat jauh lebih masuk akal hanya untuk melewatkan karbohidrat daripada mencoba untuk meminimalkan kerusakan menggunakan serat.

Catatan: Makanan yang mengandung serat memiliki indeks glikemik lebih rendah dan menyebabkan lonjakan kecil gula darah daripada makanan yang rendah serat.

Tidak Ada Bukti Fungsi Serat Untuk Mencegah Kanker Kolorektal


Ada tidak ada bukti bahwa serat melindungi terhadap kanker kolorektal.

Ada mitos umum bahwa serat dapat mencegah kanker kolorektal, yang merupakan penyebab utama kematian kanker keempat di dunia.

Ada beberapa studi awal menunjukkan bahwa serat terkait dengan rendahnya risiko kanker kolorektal, namun studi mutu yang lebih tinggi belum menemukan kaitannya.

Serat yang mungkin berlebihan, tapi masih memiliki manfaat kesehatan yang penting

Makanan kaya serat cenderung lebih sehat daripada rendah serat makanan.

Jumlah yang disarankan 25-38 gram serat per hari mungkin akan berlebihan. Tidak terdapat bukti bahwa makan serat kurang dari itu memiliki efek berbahaya.

Untuk alasan ini, saya tidak berpikir ada alasan untuk menaikan konsumsi pada bijian atau kacang-kacangan untuk mendapatkan lebih banyak serat ke dalam diet Anda... makan banyak sayuran (dan mungkin beberapa buah) harus cukup.

Tetapi serat masih merupakan bagian penting dari pola makan sehat... Karena fungsinya untuk memberi makan bakteri baik di usus yang sangat penting untuk fungsi yang optimal dari tubuh kita.

Fungsi Serat Bagi Tubuh


Tapi apa yang harus dilakukan dengan serat?

Yah... seperti organisme lain, bakteri perlu makan. Mereka perlu untuk mendapatkan energi dari suatu tempat untuk bertahan hidup dan berfungsi.

Masalahnya adalah bahwa kebanyakan karbohidrat, protein dan lemak diserap ke dalam aliran darah sebelum mereka melewati ke usus besar. Tidak ada yang tersisa untuk flora usus hanya sampah tanpa nutrisi.

Ini adalah dimana fungsi serat melakukan aksinya.... manusia tidak memiliki enzim untuk mencerna serat dan karena itu mencapai usus besar yang relatif tidak berubah.

Namun, bakteri usus memiliki enzim untuk mencerna banyak serat ini.

Ini adalah alasan yang paling penting yang serat makanan (beberapa) penting bagi kesehatan. Mereka memberi makan bakteri "baik" dalam usus, berfungsi sebagai Prebiotik.

Dengan cara itu, mereka meningkatkan tingkat kita bakteri "baik", yang dapat memiliki berbagai efek yang baik untuk kesehatan.

Nutrisi memproduksi bakteri bersahabat bagi tubuh, termasuk asam lemak rantai pendek seperti asetat, propionat, dan butirat, dari butirat yang tampaknya paling penting.

Asam lemak rantai pendek ini dapat memberi makan sel dalam usus, menyebabkan penurunan peradangan di usus dan perbaikan dalam berbagai gangguan pencernaan seperti Irritable Bowel Syndrome, penyakit Chron's dan kolitis ulseratif.

Ketika bakteri memfermentasi serat, mereka juga menghasilkan gas. Ini adalah alasan diet tinggi serat dapat menyebabkan perut kembung dan ketidaknyamanan perut, tetapi ini yang biasanya hilang bersama waktu karena akan menyesuaikan dengan tubuh Anda.

Catatan: Mengkonsumsi jumlah yang cukup serat larut, serat fermentasi sangat penting untuk kesehatan yang optimal, karena itu mengoptimalkan fungsi bakteri baik dalam usus.