Rabu, 29 November 2017

√ Vitamin C Lebih Baik dari Makanan atau Suplemen?

Vitamin C Lebih Baik dari Makanan atau Suplemen? Banyak dari kita telah diajarkan bahwa yang alami adalah selalu lebih baik. Umumnya memang benar, namun itu tidak selalu benar. Fakta ini menjadi sangat jelas ketika melihat vitamin. Vitamin sintetis adalah salah satu yang telah sepenuhnya dibuat di laboratorium, dan di antara mereka ada dua jenis – mereka yang secara molekuler identik dengan yang versi alami dan yang tidak. Vitamin alami itu bersumber dari tanaman, buah-buahan, binatang, dan mineral, dan kemudian disempurnakan dan diproses di laboratorium [r].

Pertanyaannya: mana yang lebih baik?


Untuk menjawab itu, kita harus melihat 3 cara yang berbeda untuk mendapatkan Vitamin C melalui makanan, melalui suplemen makanan, dan melalui sepenuhnya vitamin sintetis.

Vitamin C Dari Makanan VS Suplemen


Vitamin C Lebih Baik dari Makanan atau Suplemen

Kebanyakan tidak akan terkejut mendengar bahwa mendapatkan vitamin dari makanan alami itu tetap yang terbaik. Namun studi Mei 2013 diterbitkan dalam jurnal nutrisi mengejutkan: ahli memberikan 36 pria 50 mg Vitamin C dalam bentuk buah kiwi, atau dalam suplemen yang mengandung Vitamin C. Dan hasilnya? Tidak ada perbedaan yang signifikan dalam jumlah Vitamin C diukur dalam cairan tubuh dan jaringan, terlepas dari bentuk Vitamin C mereka mengambil. Dua penelitian lain juga menemukan ada perbedaan yang signifikan dalam tingkat penyerapan didukung bahwa makanan alami sumber Vitamin C tidak lebih baik daripada sumber-sumber sintetis [r].

Vitamin C ditemui dalam banyak makanan, kebanyakan buah-buahan dan sayuran, seperti:

  • Jeruk
  • Paprika hijau
  • Semangka
  • Jeruk
  • Kiwi
  • Mangga
  • Brokoli
  • Tomat
  • Kubis
  • Daun mentah hijau dan dimasak (lobak, bayam)
  • Tomat
  • Labu musim dingin
  • Berry

Jika Anda makan 5-9 porsi buah dan sayuran, Anda pasti mendapatkan cukup Vitamin C? Mungkin. Masalahnya adalah bahwa Vitamin C dapat berubah bila terkena cahaya, udara, dan panas. Jadi, ketika makan makanan yang dimasak, mereka kehilangan beberapa (dan kadang-kadang lebih) kekuatan Vitamin C mereka. Lebih lanjut, studi yang diterbitkan pada tahun 2004 dalam jurnal American College of Nutrition dari tahun 1950 dan 1999 untuk 43 sayuran dan buah-buahan berbeda, menemukan "penurunan terpercaya" dalam jumlah protein, kalsium, fosfor, besi, riboflavin (vitamin B2), dan Vitamin C selama setengah abad. Hari ini buah-buahan dan sayuran yang ditemukan mengandung 30% lebih sedikit Vitamin C dibandingkan buah-buahan dan sayuran pada masa kakek-nenek Anda.

Hal ini bukan berarti Anda tidak harus makan buah-buahan dan sayuran. Meskipun mungkin kurang padat gizi daripada dari satu generasi yang lalu, brokoli masih mengandung tidak hanya Vitamin C tetapi juga vitamin A, kalsium, vitamin K, besi, dan beberapa nutrisi lainnya. Setiap buah dan sayur mengandung multivitamin.

Suplemen Alami vs Vitamin C Sintetis


Asam askorbat adalah nama kimia untuk Vitamin C dan mendapat nama dari penyakit akibat kekurangan Vitamin ini yaitu scurvy (scorbutus adalah kata latin untuk penyakit scurvy). Banyak hewan dapat memproduksi Vitamin C sendiri sehingga tidak perlu untuk mendapatkannya dari makanan, tetapi manusia memerlukan sebagai bagian dari gizi. Terutama datang dalam dua bentuk asam L-askorbat dan asam D-askorbat. Awalan L, dapat datang dalam alam (ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, dan juga seluruh vitamin makanan) dan bentuk-bentuk sintetis (ditemukan dalam mayoritas suplemen lain), identik dengan Vitamin C dan membawa semua manfaat, sementara D membawa identik sifat antioksidan tetapi tidak kandungan Vitamin C (asam L-askorbat) tidak digunakan dalam bentuk supplemen vitamin.

Antara varietas alami dan sintetik asam L-askorbat yang terdapat perbedaan tidak diketahui bagaimana mereka mempengaruhi tubuh kita. Asam l-askorbat yang ditemukan di orange adalah asam l-askorbat yang sama ditemukan di seluruh makanan Vitamin C tablet adalah sama seperti asam l-askorbat yang ditemukan pada multivitamin gummy Anda. Kandungan Vitamin C kimiawi dan molekuler mereka semua identik. Asam askorbat D, sementara itu, tidak ada di alam dan meskipun secara kimiawi sama dengan jenisnya, molekulernya berbeda. Ini adalah perbedaan molekul yang membuat tidak mungkin untuk dapat disintesis oleh tubuh Anda dan tidak dapat digunakan dalam suplemen vitamin asam D-askorbat.

Suplemen asam askorbat dapat menyebabkan sakit perut di beberapa orang. Untuk ini, bentuk "mineral askorbat" asam askorbat mungkin direkomendasikan. Bentuk-bentuk alternatif, kurang asam berpotensi lebih mudah diterima perut. Jika asam askorbat yang menyebabkan kesulitan untuk Anda, praktisi kesehatan Anda dapat membantu Anda menemukan solusi yang tepat.

Vitamin C dan Kesehatan Anda


Relatif jarang kekurangan Vitamin C, menurut NHANES periode tahun 1988 hingga 1994, 13% dari penduduk AS ditemukan kekurangan Vitamin C. Menurut analisis CDC periode hingga 2004, status Vitamin C membaik dan prevalensi kekurangan Vitamin C secara signifikan lebih rendah. Menurut penulis, suplemen vitamin C digunakan dan peningkatan diet berkontribusi pada angka yang lebih baik. Kekurangan Vitamin C, bagaimanapun lebih umum terjadi.

Vitamin C tetap penting untuk:

  • Pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
  • Membuat kulit, tendon dan pembuluh darah [r].
  • Membantu luka sembuh lebih cepat.
  • Menjaga tulang dan gigi sehat.
  • Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air dan tidak membawa risiko toksisitas overdosis seperti Vitamin yang larut dalam lemak (seperti vitamin A). Juga, pastikan untuk memeriksa dengan dokter kesehatan Anda untuk melihat apakah menambahkan suplemen untuk diet Anda tepat untuk Anda.