Kamis, 30 November 2017

√ Manfaat Kalsium untuk Mencegah Penyakit Osteoporosis (Pengeroposan Tulang)

Manfaat Kalsium untuk Mencegah Penyakit Osteoporosis (Pengeroposan Tulang) - Kalsium dan Osteoporosis, apakah susu benar-benar baik untuk tulang Anda?

Produk susu adalah sumber terbaik kalsium dalam diet dan kalsium adalah mineral utama dalam tulang.

Untuk alasan ini, otoritas kesehatan menyarankan kita untuk mengkonsumsi tiga gelas susu setiap hari.

Namun, situasi tampaknya menjadi sedikit lebih rumit... Negara-negara yang paling banyak mengkonsumsi susu juga memiliki kebanyakan penderita osteoporosis.

Apa Susu Baik Untuk Mencegah Osteoporosis?


Kalsium untuk Mencegah Osteoporosis

Manusia mengkonsumsi susu hewan, kita juga makhluk yang mengkonsumsi susu dari spesies lain bukan dari jenis manusia sendiri.

Untuk alasan ini, mengkonsumsi susu dapat dianggap "tidak alami" dan sesuatu yang relatif baru untuk spesies kita. Kita telah telah berkembang selama jutaan tahun, dan mulai mengkonsumsi susu sekitar 10.000 tahun yang lalu.

Kemudian kita memiliki data yang menunjukkan bahwa kesehatan tulang sangat baik pada para pemburu. Mereka tidak makan susu setelah penyapihan, tetapi mereka mendapatkan sejumlah besar kalsium dari sumber lain.

Namun, walaupun begitu bukan berarti itu tidak bermanfaat.

Catatan: Manusia telah makan susu untuk waktu yang relatif singkat pada skala evolusi. Mereka juga adalah satu-satunya spesies yang mengkonsumsi susu setelah penyapihan, atau susu dari spesies lain daripada jenis mereka sendiri.

Apa itu Osteoporosis?


Osteoporosis adalah penyakit progresif di mana tulang memburuk, kehilangan massa dan mineral dari waktu ke waktu.

Nama sangat deskriptif untuk sifat penyakit.

Osteoporosis = keropos tulang.

Ini memiliki banyak penyebab dan faktor-faktor yang sama sekali tidak berhubungan dengan gizi dapat sangat penting, seperti latihan dan hormon.

Osteoporosis jauh lebih umum pada wanita, terutama setelah menopause. Memiliki osteoporosis secara signifikan meningkatkan risiko patah tulang, yang dapat memiliki efek negatif yang dramatis pada kualitas hidup.

Mengapa Kalsium Sangat Penting Untuk Osteoporosis?


Kalsium untuk Mencegah Osteoporosis

Tulang Anda melayani peran struktural, tetapi mereka juga dapat dianggap sebagai "tempat penyimpanan atau cadangan" untuk kalsium, yang memiliki banyak fungsi lain dalam tubuh.

Tubuh menjaga tingkat kalsium dalam kisaran sempit darah. Jika Anda tidak mendapatkan kalsium dari diet, maka tubuh menarik kalsium dari tulang untuk mempertahankan fungsi-fungsi lain yang lebih penting segera untuk bertahan hidup.

Beberapa jumlah kalsium terus diekskresikan dalam urin. Jika asupan makanan Anda tidak kompensasi untuk apa yang hilang dari tubuh Anda, kemudian dari waktu ke waktu tulang Anda akan kehilangan kalsium, membuat tulang kurang padat dan lebih mungkin untuk patah.

Catatan: Osteoporosis adalah penyakit yang umum di negara-negara Barat, terutama pada wanita pascamenopause. Ini adalah penyebab utama dari patah tulang pada orang tua.

Mitos tentang Protein dan Kesehatan Tulang


Beberapa orang percaya susu dapat menyebabkan osteoporosis karena itu tinggi protein.

Alasan adalah bahwa ketika protein dicerna, meningkatkan keasaman darah. Kemudian tubuh menarik kalsium dari darah untuk menetralkan asam.

Ini adalah dasar teoritis untuk diet asam-basa, yang seharusnya didasarkan pada memilih makanan yang memiliki pengaruh basa bersih dan menghindari makanan yang "membentuk asam."

Namun, benar-benar tidak banyak dukungan ilmiah untuk teori ini.

Yang ada, justeru kandungan tinggi protein susu adalah hal yang baik. Studi secara konsisten menunjukkan bahwa makan lebih banyak protein mengarah ke peningkatan kesehatan tulang (2, 3, 4).

Tidak hanya susu kaya protein dan kalsium, juga penuh dengan fosfor. Susu penuh lemak dari sapi yang diberi makan rumput juga mengandung jumlah Vitamin K2.

Protein, fosfor dan K2 adalah sangat penting untuk kesehatan tulang (5, 6, 7).

Catatan: Tidak hanya susu kaya kalsium, tapi juga mengandung sejumlah protein, fosfor dan Vitamin K2, yang semuanya penting bagi kesehatan tulang yang optimal.

Apakah Susu Memiliki Efek Negatif


Kalsium untuk Mencegah Osteoporosis

Ada beberapa pengamatan studi menunjukkan bahwa meningkatkan konsumsi susu dikaitkan dengan efek berbahaya pada kesehatan tulang.

Studi ini juga sering dikutip oleh pelaku vegan dan orang lain yang menolak susu untuk beberapa alasan, tetapi mereka dengan hati-hati mengabaikan semua studi lain yang mana susu memiliki efek positif.

Kebenarannya adalah bahwa pengamatan studi sering memberikan hasil yang bervariasi dan mereka tidak dapat digunakan untuk membuktikan apa-apa.

Ada banyak lagi studi pengamatan yang menunjukkan efek menguntungkan daripada yang menunjukkan tidak ada efek.

Untungnya bagi kita, kita juga punya banyak percobaan ilmiah (acak terkontrol) yang dapat memberikan jawaban yang jelas tentang efek produk susu pada tulang.

Catatan: Ada beberapa studi pengamatan menunjukkan bahwa susu memiliki tidak ada efek atau efek yang merugikan pada kesehatan tulang. Namun, ada lebih banyak lagi pengamatan studi menunjukkan efek menguntungkan.

Efek Kalsium Pada Osteoporosis


Satu-satunya cara untuk menentukan penyebab dan efek dalam gizi adalah untuk melakukan suatu uji acak terkontrol.

Studi jenis ini adalah "standar emas" ilmu pengetahuan.

Ini melibatkan dengan memisahkan orang-orang menjadi kelompok yang berbeda. Satu kelompok menerima intervensi (dalam kasus ini, minum susu lebih) sementara kelompok lain tidak diperlakukan apa-apa dan terus makan normal.

Banyak studi tersebut telah meneliti efek susu dan kalsium pada kesehatan tulang. Kebanyakan dari mereka mengarah pada kesimpulan yang sama... manfaat susu.

Masa kanak-kanak: Selama masa kanak-kanak, susu dan kalsium mengakibatkan peningkatan pertumbuhan tulang (r, t, y).
Dewasa: Pada orang dewasa, peningkatan susu menurunkan laju kehilangan tulang dan mengarah ke peningkatan kepadatan tulang (c, v, b).
Tua: Pada orang tua, susu meningkatkan kepadatan tulang dan menurunkan risiko patah tulang (19, 20, 21).

Susu secara konsisten telah menyebabkan peningkatan kesehatan tulang di beberapa subjek terkontrol acak, dalam setiap kelompok usia. Itulah periode yang terpenting.

Namun, saya harus memperingatkan terhadap penggunaan suplemen kalsium. Beberapa studi menunjukkan bahwa mereka dapat meningkatkan risiko serangan jantung.

Cara terbaik adalah mendapatkan kalsium dari susu atau makanan lainnya yang mengandung kalsium, seperti sayuran berdaun hijau dan ikan.

Catatan: Beberapa studi acak terkontrol menunjukkan bahwa produk susu menyebabkan peningkatan kesehatan tulang dalam setiap kelompok usia.