Selasa, 08 Agustus 2017

√ PROBIOTIK (Probiotic): Perbedaan, Sumber Makanan, Manfaat & Contoh

Probiotik (Probiotic): Perbedaan, Sumber Makanan, Manfaat & Contoh - Probiotik memegang kunci tidak hanya untuk kesehatan yang lebih baik dan sistem kekebalan yang kuat, tetapi juga untuk mengobati masalah pencernaan, penyakit kesehatan mental dan gangguan neurologis. Penelitian terus dilakukan untuk membuktikan bahwa manfaat dan efek samping probiotik jauh melampaui apa yang sebelumnya kami pikirkan.

Dalam panduan lengkap probiotik ini, Anda akan mempelajari segala sesuatu yang Anda butuhkan untuk mengetahui tentang probiotik. Manfaat probiotik dimulai di usus. Alasan pertama dan paling diabaikan bahwa saluran pencernaan kita sangat penting untuk kesehatan karena 80 persen dari seluruh sistem kekebalan tubuh terletak di saluran pencernaan Anda! Ini adalah persentase yang mencengangkan.

Selain dampak pada sistem kekebalan tubuh kita, sistem pencernaan kita adalah bagian terbesar kedua dari sistem saraf. Ini disebut sistem saraf enterik dan terletak di dalam usus. Itulah sebabnya disebut sebagai otak kita kedua!

Banyak orang dengan masalah kesehatan, seperti ketidakseimbangan tiroid, kelelahan kronis, nyeri sendi, psoriasis, autism dan banyak kondisi lain tidak menyadari bahwa penyakit ini berasal dari usus.

Apa itu Probiotik?


Probiotik

Menurut definisi resmi, probiotik adalah "mikroorganisme hidup yang bila diberikan dalam jumlah yang memadai, memberikan manfaat kesehatan pada inang".

Probiotik biasanya bakteri, tetapi ada juga jenis ragi yang dapat berfungsi sebagai probiotik.

Anda bisa mendapatkan probiotik dari suplemen, serta makanan yang disiapkan dengan bakteri fermentasi.

Makanan Probiotik mencakup yoghurt, kefir, asinan kubis, tempe, kimchi dan lainnya.

Nama probiotik tidak boleh bingung dengan nama pebiotik (catatan "e"), yang merupakan serat makanan yang membantu memberi makan bakteri ramah yang ada dalam usus.

Ada puluhan bakteri probiotik berbeda yang telah terbukti memiliki manfaat kesehatan.

Kelompok yang paling umum termasuk Lactobacillus dan Bifidobacterium. Kemudian ada banyak spesies yang berbeda dalam setiap kelompok dan masing-masing spesies memiliki banyak strain.

Menariknya, probiotik berbeda tampaknya bekerja untuk kondisi kesehatan yang berbeda. Oleh karena itu, memilih jenis hak (atau jenis) probiotik penting.

Banyak suplemen probiotik menggabungkan spesies yang berbeda bersama-sama dalam 1 suplemen. Ini dikenal sebagai spektrum luas probiotik, atau multi-probiotik.

Perlu diketahui bahwa ini adalah hal baru tapi bidang penelitian berkembang pesat.

Meskipun bukti menjanjikan, itu tidak terbukti meyakinkan bahwa probiotik membantu dengan semua kondisi kesehatan yang disebutkan dalam artikel ini.

Catatan: Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang menyebabkan manfaat kesehatan ketika dikonsumsi dalam jumlah yang memadai. Ada banyak jenis yang berbeda, dan Anda bisa mendapatkannya dari makanan atau suplemen.

Efek Samping Probiotik


Probiotik umumnya adalah baik ditoleransi dan dianggap aman untuk kebanyakan orang.

Namun, dalam beberapa hari pertama, Anda mungkin mengalami efek samping yang berkaitan dengan pencernaan. Ini termasuk gas dan ketidaknyamanan perut ringan.

Setelah periode awal adaptasi ini selesai, pencernaan Anda harus lebih baik daripada sebelumnya.

Pada orang dengan sistem kekebalan tubuh tertentu, probiotik dapat menyebabkan infeksi berbahaya. Ini termasuk orang-orang dengan HIV, AIDS, dan beberapa kondisi lainnya.

Jika Anda memiliki kondisi medis, pasti konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengambil suplemen probiotik.

Catatan: Suplemen probiotik dapat menyebabkan gejala pencernaan, tetapi ini harus mereda dalam beberapa hari. Mereka mungkin berbahaya untuk orang dengan kondisi medis tertentu.

Pentingnya Probiotik Dalam Usus


Probiotik

Komunitas kompleks mikroorganisme dalam usus disebut flora usus.

Usus Anda benar-benar berisi ratusan jenis mikroorganisme, hingga sebanyak 1000.

Ini termasuk bakteri, ragi dan virus. Sebagian besar adalah bakteri.

Sebagian besar flora usus ditemukan di usus besar, bagian terakhir dari saluran pencernaan.

Aktivitas metabolisme dari flora usus sebenarnya mirip dengan organ. Untuk alasan ini, beberapa ilmuwan merujuk pada flora usus sebagai "organ yang terlupakan".

Flora usus benar-benar melakukan banyak fungsi yang penting bagi kesehatan. Memproduksi vitamin, termasuk vitamin K dan beberapa vitamin B.

Juga ternyata mengubah serat ke rantai pendek lemak seperti butirat, propionat, dan asetat, yang memberi makan dinding usus dan melakukan banyak fungsi metabolisme.

Mereka juga merangsang sistem kekebalan tubuh dan mengatur integritas usus. Ini dapat membantu mencegah zat-zat yang tidak diinginkan dari "bocor" ke dalam tubuh dan merangsang respon imun (r, t, y, i).
Namun, tidak semua organisme dalam usus ramah. Beberapa orang mengalaminya baik-baik saja sedang pada orang lain bisa mengakibatkan hal buruk.

Penelitian menunjukkan bahwa flora usus "tidak seimbang" dihubungkan dengan berbagai penyakit.

Ini termasuk obesitas, diabetes tipe 2, sindrom metabolik, penyakit jantung, kanker kolorektal, Alzheimer, depresi dan banyak, banyak lagi (z, c, v).

Probiotik (dan serat Prebiotik) dapat membantu memperbaiki keseimbangan ini, memastikan bahwa "organ yang terlupakan" ini berfungsi secara optimal.

Catatan: Flora usus Anda terdiri dari ratusan jenis mikroorganisme. Probiotik membantu flora usus Anda melakukan secara optimal.

Probiotik VS Prebiotik


Probiotik

Probiotik adalah bakteri yang hidup di yoghurt, produk susu dan suplemen pil. Dokter sering meresepkan probiotik untuk pasien yang mengkonsumsi antibiotik dalam upaya untuk memerangi efek samping dari obat dipencernaan. Dan sementara probiotik telah terbukti efektif dalam mengelola kondisi pencernaan tertentu, mereka tidak memiliki kekuatan yang sama seperti yang dilakukan Prebiotik.

Pertama, mereka sudah halus — panas dan asam lambung dapat membunuh mereka, membuat mereka tidak efektif sebelum bahkan setelah dicerna. Juga, mereka yang tidak makan makanan dari produk susu untuk alasan rasa atau diet dapat sulit menemukan jumlah memadai probiotik. Bagi beberapa orang, strain bakteri baik tertentu akan membantu. Bagi yang lain, mungkin tidak. Bila kita mengkonsumsi probiotik, bakteri mungkin menjadi berguna dan berharap untuk yang terbaik.

Jika ini adalah probiotik lalu apa Prebiotik? Singkatnya, Prebiotik adalah serat tanaman khusus yang menguntungkan perkembangan bakteri baik di usus. Sementara probiotik memperkenalkan bakteri baik ke usus, Prebiotik bertindak sebagai pupuk untuk bakteri baik yang sudah ada. Mereka membantu bakteri baik Anda tumbuh, memperbaiki rasio bakteri baik dan buruk. Rasio ini telah terbukti memiliki korelasi langsung ke kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan, dari perut Anda hingga otak Anda.

Tubuh sendiri tidak mencerna serat tanaman ini. Sebaliknya, menggunakan serat ini untuk mempromosikan pertumbuhan dari banyak bakteri baik di dalam usus. Ini, pada gilirannya, memberikan banyak manfaat kesehatan pencernaan dan kesehatan umum. Penelitian terbaru juga menunjukkan Prebiotik dan keseimbangan bakteri baik usus memainkan peran langsung dalam kesehatan mental. Orang-orang yang mengkonsumsi Prebiotik sehari memiliki lebih sedikit masalah dengan kecemasan, depresi dan stres. Bahkan, ketika air liur mereka diuji, itu berisi tingkat yang lebih rendah kortisol. Tingkat Hormon ini berhubungan langsung dengan gangguan kesehatan mental.

Prebiotik, tidak seperti probiotik tidak hancur dalam tubuh. Mereka tidak terpengaruh oleh panas atau bakteri. Mendapatkan manfaat penuh dari Prebiotik mudah, terutama ketika dikonsumsi dalam bentuk suplemen spektrum penuh.

Pembunuh Probiotik


Kebanyakan orang, termasuk anak-anak yang membutuhkan dorongan probiotik karena penggunaan obat resep, terutama antibiotik, serta diet tinggi karbohidrat, konsumsi air diklorinasi dan fluoride dan makanan konvensional seperti daging dan susu non-organik yang berisi residu antibiotik. Bahan kimia ini membunuh probiotik di sistem Anda, yang dari waktu ke waktu merusak saluran pencernaan Anda.

Berikut adalah tujuh pembunuh probiotik yang dapat mencegah tubuh Anda dari mendapatkan semua manfaat besar probiotik yang dibutuhkan:

  • Resep antibiotik
  • Gula
  • Air keran
  • Makanan GMO
  • Biji-bijian
  • Stres emosional
  • Bahan kimia dan obat-obatan

Dalam rangka meningkatkan saldo flora usus Anda, pastikan untuk menghindari pembunuh probiotik. Kita terkena banyak makanan tidak sehat, racun dan stres setiap hari dan jika Anda ingin memulihkan kesehatan pencernaan Anda, mereka harus dihindari. Jika mereka tidak ditangani, mikro-organisme usus Anda menjadi tidak seimbang dan sistem Anda dapat menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri buruk, jamur, virus, jamur dan parasit.

Satu-satunya cara untuk memperbaiki masalah ini dan menyembuhkan usus Anda adalah untuk menghilangkan makanan yang memberi makan bakteri buruk dan mulai mengkonsumsi makanan kaya probiotik dan suplemen agar manfaat probiotik dapat bekerja.

Manfaat Probiotik Bagi Kesehatan Tubuh


Bukti-bukti terkuat yang sampai saat ini ditemukan tentang manfaat probiotik termasuk:

  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Mencegah dan mengobati infeksi saluran kemih
  • Meningkatkan fungsi pencernaan
  • Penyembuhan inflamasi usus kondisi seperti IBS
  • Mengelola dan mencegah eksim pada anak-anak
  • Memerangi penyakit yang disebabkan makanan

Studi baru berlangsung segera dapat membuktikan bahwa probiotik dapat:

  • Mengurangi pilek dan flu
  • Mengurangi antibiotik berlebihan
  • Mengobati batu ginjal
  • Memperlakukan kolik
  • Mencegah gigi berlubang dan penyakit gusi
  • Mengobati ulserativa dan penyakit Crohn
  • Memerangi bakteri resisten antibiotik
  • Mengobati penyakit hati
  • Melawan kanker
  • Mengelola autisme
  • Menurunkan kolesterol
  • Melawan bakteri yang menyebabkan bisul
  • Mengurangi jerawat
  • Menurunkan berat badan

Bagaimana Cara Kerja Probiotik


Probiotik

Usus mengandung bakteri bermanfaat dan berbahaya. Ahli pencernaan setuju bahwa keseimbangan flora usus harus sekitar 85 persen bakteri baik dan bakteri buruk 15 persen.

Jika rasio ini tidak seimbang, kondisi yang dikenal sebagai dysbiosis, yang berarti ada ketidakseimbangan terlalu banyak dari jenis tertentu dari jamur atau bakteri yang mempengaruhi tubuh dalam cara yang negatif. Dengan memakan beberapa jenis makanan probiotik dan suplemen, Anda dapat membantu membawa kembali rasio ke dalam keseimbangan.

Juga, penting untuk memahami bahwa probiotik bukanlah ide baru. Sepanjang sejarah, budaya telah berkembang dan probiotik ditemukan dalam makanan terfermentasi dan makanan tradisional, yang diciptakan untuk pengawetan makanan agar tahan lama sebelum ditemukannya kulkas.

Pada kenyataannya, kulkas bisa menjadi salah satu penemuan-penemuan yang terburuk bagi kesehatan pencernaan Anda karena sekarang kita tidak memiliki budaya untuk fermentasi makanan sehingga kehilangan manfaat probiotik.

Cara Mendapatkan Lebih Banyak Probiotik


Probiotik

4 langkah untuk mendapatkan probiotik lain dalam sistem Anda dan menuai manfaat probiotik:

1. Memberi makan probiotik di sistem Anda

Langkah nomor 1 untuk secara alami meningkatkan probiotik dalam sistem Anda akan mulai untuk memberi makan probiotik. Jadi pikirkan tentang ini: probiotik adalah organisme hidup. Jika mereka akan hidup dalam tubuh Anda, bahan bakar yang mereka butuhkan, mereka perlu memakan sesuatu, mereka membutuhkan pupuk yang baik. Pupuknya adalah serat yang beragi.

Mendapatkan serat yang baik dan berkualitas tinggi dalam diet Anda sebenarnya dapat menyebabkan probiotik meningkat dalam tubuh Anda. Dan jenis terbaik dari serat serat larut, dikenal sebagai serat yang beragi. Beberapa makanan tinggi serat favorit saya termasuk biji chia. Manfaat biji Chia termasuk itu adalah bentuk besar serat yang bisa terfermentasi, seperti biji rami — maka tambahkan biji chia dan rami ke dalam smoothie pagi.

Seiring dengan itu, buah organik dan sayuran merupakan pilihan terbaik. Dan ubi jalar dan kentang biasa juga bentuk serat baik yang beragi. Diet tinggi serat terdiri merupakan makanan bahan bakar probiotik.

2. Mengambil suplemen kualitas probiotik

Mengambil suplemen probiotik berkualitas adalah cara yang bagus untuk mendapatkan probiotik lain dalam tubuh Anda. Mengambil suplemen probiotik berkualitas secara alami dapat meningkatkan probiotik baik dalam sistem Anda.

3. Makan lebih banyak makanan asam

Langkah no. 3 adalah mengkonsumsi lebih banyak makanan yang asam. Saya sebut kekuatan makanan asam seperti cuka sari apel dan sayur-sayuran yang difermentasi. Mereka mengandung probiotik tetapi juga mengandung beberapa jenis asam seperti asam gluconic dan asam asetat, asam sehat yang membuat jenis tertentu dari pH dalam tubuh Anda yang mendukung pertumbuhan probiotik dalam sistem Anda.

Jadi sekali lagi, itu bagus untuk mendapatkan beberapa makanan asam yang sehat. Jika ingin mulai melakukan cukup tambahkan satu sendok makan cuka sari apel dan minum dua kali sehari. Jadi sebelum sarapan dan makan siang atau sarapan dan makan malam, tambahkan satu sendok makan cuka sari apel di makanan Anda, dan kemudian mulai mengkonsumsi lebih sayuran difermentasi seperti asinan kubis dan kimchi, atau minum kvass. Mendapatkan beberapa sayuran yang difermentasi seperti asinan kubis beberapa kali seminggu dalam makanan Anda; itu adalah salah satu cara untuk meningkatkan probiotik dalam sistem Anda.

4. Mengkonsumsi lebih banyak makanan kaya probiotik

Cara kedua adalah mulai mengkonsumsi lebih banyak makanan kaya probiotik. Makanan kaya probiotik adalah hal-hal seperti susu yoghurt kambing berkualitas tinggi, kefir atau bahkan jenis seperti kefir kelapa. Mendapatkan lebih banyak makanan kaya probiotik dalam diet Anda penting untuk meningkatkan probiotik Anda.

Cobalah untuk mengkonsumsi satu porsi makanan kaya probiotik sehari. Anda dapat menambahkan kefir, salah satu favorit saya, smoothie pagi Anda, dan Anda dapat makan yoghurt Probiotik Organik siang hari. Dan lagi, mendapatkan beberapa makanan difermentasi baik dalam diet Anda — makan setidaknya satu hari atau lebih.

Daftar Makanan Kaya Probiotik


Jika Anda ingin mulai mengkonsumsi makanan kaya probiotik, berikut adalah daftar makanan probiotik paling bermanfaat:

1. Yogurt

Mungkin makanan probiotik paling populer, yoghurt atau yoghurt Yunani terbuat dari susu sapi, kambing, atau domba.

Yoghurt dalam kebanyakan kasus dapat menjadi peringkat di atas makanan probiotik jika itu berasal dari hewan yang diberi makan rumput. Masalahnya adalah ada banyak variasi pada kualitas yogurt di pasar hari ini. Direkomendasikan ketika membeli yogurt untuk mencari tiga hal: pertama, itu berasal dari kambing, domba susu atau A2 sapi susu; kedua, bahwa itu diberi makan rumput dan ketiga itu organik.

2. Kvass

Kvass adalah minuman fermentasi umum di Eropa Timur sejak zaman kuno. Secara tradisional dibuat dengan fermentasi rye atau Barli, yang memberikan rasa ringan. Dalam beberapa tahun terakhir, hal ini telah dibuat menggunakan bit, buah, bersama dengan akar sayuran seperti wortel.

Kvass menggunakan laktobasili probiotik, yang memiliki sifat pembersihan darah dan hati.

3. Miso

Miso adalah salah satu dari pendapatan andalan dari obat tradisional Jepang dan umumnya digunakan dalam memasak macrobiotik sebagai regulator pencernaan. Miso telah menjadi makanan pokok Cina dan Jepang yang berasal dari kira-kira 2,500 tahun.

Sebagian besar penduduk Jepang memulai hari dengan semangkuk sup miso yang diyakini untuk merangsang sistem pencernaan dan memberi energi tubuh yang hangat.

Terbuat dari fermentasi kedelai, nasi atau jelai, menambahkan satu sendok makan miso ke beberapa air panas membuat sup yang baik, cepat dan kaya probiotik.

Proses fermentasi dapat beberapa hari hingga beberapa tahun untuk menyelesaikan, dan hasil akhirnya adalah pasta coklat merah, putih atau gelap dengan tekstur mentega.

Sup miso terkenal di seluruh dunia, dan sangat mudah untuk mempersiapkan. Hanya cukup larutkan 1 sendok makan miso dalam panci air dipenuhi dengan rumput laut dan bahan pilihan Anda lainnya.

4. Kombucha

Kombucha adalah fermentasi teh hitam yang dimulai dengan menggunakan SCOBY (symbiotic colony of bacteria and yeast), juga dikenal sebagai koloni simbiosis bakteri dan jamur. Kombucha telah ada sekitar selama lebih dari 2.000 tahun dan diperkirakan berasal dari 212 B.C. di timur jauh. Ini kemudian muncul di Jepang dan kemudian menyebar ke Rusia.

Banyak klaim yang telah dibuat tentang kombucha, tetapi manfaat kesehatan termasuk dukungan pencernaan, peningkatan energi dan detoksifikasi hati.

5. Keju mentah

Susu kambing, susu domba dan keju A2 sangat tinggi dalam probiotik, termasuk thermophillus, bifudus, bulgaricus dan acidophilus. Selalu membeli mentah dan tidak dipasteurisasi atau Anda tidak akan mendapatkan manfaat probiotik.

6. Kefir

Mirip dengan yogurt, produk susu fermentasi ini adalah kombinasi unik dari susu dan biji-bijian kefir difermentasi. Kefir telah dikonsumsi selama lebih dari 3.000 tahun, dan istilah kefir dimulai di Rusia dan Turki, dan berarti "merasa baik."

Kefir dibuat dengan fermentasi susu oleh bakteri dan ragi dalam kefir starter memecah laktosa dalam susu. Itu sebabnya kefir sangat cocok untuk orang-orang yang intoleransi laktosa.

Memiliki rasa sedikit asam dan berisi dari 10 ke 34 strain probiotik. Kefir mirip dengan yogurt, tetapi karena itu adalah fermentasi ragi dengan bakteri lainnya, produk akhir lebih tinggi di probiotik.

7. Asinan kubis

Terbuat dari fermentasi kubis dan sayuran lainnya, asinan kubis tidak beragam di probiotik tetapi tinggi dalam asam organik (yang memberikan makanan rasa asam) yang mendukung pertumbuhan bakteri baik. Asinan kubis sangat populer di Jerman hari ini.

Asinan kubis tinggi vitamin C dan enzim pencernaan. Hal ini juga merupakan sumber yang baik bakteri asam laktat yang alami, seperti lactobacillus. Asinan kubis jus telah dipelajari untuk manfaat masalah pencernaan seperti usus bocor, diare dan sembelit.

8. Kimchi

Kimchi adalah sepupu asinan kubis dan berasal dari Korea.

Hal ini dibuat dengan mencampur bahan utama, seperti kubis Cina, dengan sejumlah makanan dan rempah-rempah lainnya, seperti serbuk paprika merah, lobak, wortel, bawang putih, jahe, bawang, garam laut dan saus ikan. Campuran kemudian difermentasi selama tiga sampai 14 hari.

9. Kefir Kelapa

Dibuat dengan fermentasi air kelapa muda dengan butir kefir, ini pilihan kefir bebas susu dan memiliki beberapa probiotik sama seperti susu kefir tradisional tetapi biasanya tidak tinggi di probiotik. Namun, ia memiliki beberapa galur yang besar untuk kesehatan Anda.

Kefir kelapa memiliki rasa yang besar, dan Anda dapat menambahkan sedikit stevia, air dan air jeruk nipis untuk membuat minuman rasa.

10. Natto

Hidangan populer di Jepang yang terdiri dari kedelai difermentasi, natto mengandung probiotik bacillus subtilis sangat kuat, yang telah terbukti untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mendukung kesehatan jantung dan meningkatkan pencernaan vitamin K2.

Natto juga dapat berisi vitamin B12, bagus untuk pelaku diet vegan dan merupakan salah satu tanaman berbasis sumber protein tertinggi 17.7 gram per ukuran 100 gram penyajian.