Kamis, 31 Agustus 2017

√ Kandungan Nutrisi Jeruk Nipis Informasi Fakta Gizi

Kandungan Nutrisi Jeruk Nipis Informasi Fakta Gizi - Jeruk nipis mengandung vitamin, karbohidrat, kalori, serat, protein, lemak dan mineral. Buah jeruk nipis sering digunakan untuk aksen rasa pada makanan dan bahan umum dalam masakan Meksiko, Thailand, dan Vietnam. Mereka tumbuh sepanjang tahun di daerah beriklim tropis.

Jeruk nipis, salah satu beberapa spesies dan hibrida pohon dan semak dalam keluarga rue (jeruk), yang banyak tumbuh di daerah tropis dan subtropis untuk buah-buahan asam dapat dimakan. Jeruk nipis Persia (Citrus × latifolia) adalah salah satu varietas komersial yang paling umum, meskipun jeruk nipis kecil atau jeruk nipis Meksiko (C. × aurantifolia), juga ekonomi penting di banyak tempat. Buah jeruk nipis adalah bahan kunci dalam acar dan chutney tertentu, dan air jeruk nipis digunakan untuk rasa minuman, makanan dan permen. Limun dan minuman rasa jeruk nipis lainnya memiliki rasa dan buket sangat berbeda dari yang dibuat dari lemon. Jus mungkin tersedia dalam bentuk terkonsentrasi, kering, beku atau kalengan. Minyak jeruk nipis, dari buah kupas, diproses terutama di Hindia Barat. Sitrat jeruk nipis dan asam sitrat juga dibuat dari buah.

Pohon jarang tumbuh lebih dari tinggi 5 meter (16 kaki) dan jika tidak dipangkas menjadi perdu. Cabang-cabang yang tersebar dan tidak beraturan, dengan ranting pendek kaku, daun kecil, dan duri tajam. Warna daun yang hijau pucat, dan bunga-bunga putih kecil biasanya ditanggung dalam kelompok. Buah biasanya sekitar 3-4 cm (1-1,5 inci) diameter, oval hingga hampir bulat dalam bentuk, sering dengan puting apikal kecil, dan kulitnya tipis dan kehijauan kuning ketika buah sudah matang. Isi buahnya lembut, berair, kekuningan berwarna hijau, dan jelas asam. Jeruk nipis melebihi lemon dalam kandungan asam dan gula [t, y, u, i].

Jeruk nipis liar mungkin berasal dari Kepulauan Indonesia atau daratan Asia terdekat. Pedagang Arab mungkin mengambil jeruk nipis, serta lemon, dari India untuk negara-negara Mediterania Timur dan Afrika. Jeruk nipis diperkenalkan ke negara-negara Mediterania Barat oleh pasukan salib pada abad ke-12 dan 13. Christopher Columbus mengambil benih jeruk, mungkin termasuk jeruk nipis, ke Hindia Barat pada pelayaran keduanya pada tahun 1493, dan pohon-pohon segera menjadi secara luas didistribusikan di Hindia Barat, Mexico, dan Florida. Jeruk nipis ditanam secara terbatas di hampir semua daerah jeruk. Kandungan vitamin C (asam askorbat) jeruk nipis dan sebelumnya digunakan dalam angkatan laut Inggris untuk mencegah penyakit scurvy.

Buah dan daun jeruk purut, atau jeruk nipis makrut (C. hystrix), menambah rasa khas masakan Asia Tenggara dan kadang-kadang digunakan dalam wewangian. Jeruk nipis manis (C. limetta), kurang asam dari jeruk nipis Persia, umumnya dibudidayakan di wilayah Mediterania. Jeruk mandarin, juga dikenal sebagai jeruk nipis Rangpur (C. × limonia), diperkirakan hibrida jeruk lemon-mandarin dan biasanya digunakan untuk membuat selai. Limau Jari (C. australasica), asli Australia kadang-kadang disebut "jeruk nipis kaviar."

Fakta Gizi dan Nutrisi Kandungan Jeruk Nipis


Fakta Gizi dan Nutrisi Kandungan Jeruk Nipis

Nilai gizi air jeruk nipis


Jeruk nipis mungkin kecil, tapi jus mereka dikemas dengan rasa dan manfaat gizi. Mereka bahkan dijadikan media untuk menyelamatkan pelaut Inggris dari scurvy di laut. Air jeruk nipis bahkan memiliki lebih asam dan alami kadar gula dari jus jeruk nipis sepupu dekat nya. Sementara beberapa jeruk nipis, dikenal sebagai limau manis, mengandung sedikit asam sitrat.

Kandungan makro nutrisi, serat, dan kalori


Bagian 1 cangkir air jeruk nipis segar berisi 1 gram protein 0.17 gram lemak total, yang merupakan 2 persen dari nilai harian ditetapkan oleh FDA berdasarkan diet 2.000 kalori-sehari, dan sekitar 20 gram karbohidrat, yang hanya 7 persen dari DV. Satu cangkir air jeruk nipis segar memiliki 1 gram serat, yang merupakan 4 persen DV, dan 60 kalori. Selain itu, air jeruk nipis memiliki jumlah lemak dan bebas kolesterol.

Nilai gizi mikro


Air jeruk nipis ini kaya akan vitamin C. Bagian 1 cangkir air jeruk nipis segar mengandung miligram 73, yang lebih dari 100 persen nilai harian yang diatur oleh FDA. Vitamin C sangat penting untuk pengembangan jaringan ikat tubuh, penyembuhan luka dan mendukung dinding pembuluh darah. Air jeruk nipis berisi mikronutrien penting lainnya dalam jumlah yang lebih rendah, termasuk kalsium, magnesium, kalium, fosfor, vitamin A dan vitamin B.

Flavanoid adalah pigmen yang memberikan tanaman warna mereka. Buah jeruk dan jus mereka yang kaya flavonoid, yang bertindak sebagai antioksidan kuat. Antioksidan membantu melindungi tubuh dari molekul radikal bebas yang tidak stabil yang merusak sel-sel sehat. Menurut Linus Pauling Institute, diet kaya flavonoid adalah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, penyakit degeneratif saraf seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson dan kanker tertentu.

Nilai asam sitrat


Asam sitrat, yang memberikan rasa asam pada jus asam jeruk nipis, dapat memberikan perlindungan yang berharga bagi tubuh Anda. Dalam sebuah studi yang menyelidiki aktivitas antibakteri, nipis melawan jenis bakteri berbahaya, air jeruk nipis efektif dalam mengurangi penyebaran bakteri karena asam sitrat dalam jus. Hasilnya menunjukkan bahwa air jeruk nipis segar efektif dalam mencegah infeksi bakteri tertentu.

Satu jus jeruk nipis (kira-kira 44 gram) mengandung kalori 11, 4 gram karbohidrat (termasuk 1 gram gula dan 0 gram serat) dan 0 gram protein serta 22% dari jumlah yang disarankan harian vitamin C.

Satu sendok teh jeruk (kira-kira 1 gram) mengandung kalori 1 dan 4% dari direkomendasikan vitamin C [r, t, y, u, i].

Manfaat Kesehatan Dari Kandungan Vitamin dan Mineral Jeruk Nipis


Kandungan Vitamin dan Mineral Jeruk Nipis

Jeruk nipis kaya vitamin C dan memiliki sifat antibakteri dan antijamur. Memakan buah-buahan dan sayur-sayuran dari semua jenis telah lama dikaitkan dengan penurunan risiko banyak kondisi kesehatan gaya hidup. Banyak penelitian telah menyarankan bahwa peningkatan konsumsi makanan nabati seperti jeruk nipis menurunkan risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung dan kematian keseluruhan sementara mempromosikan kulit sehat dan rambut, peningkatan energi dan berat badan rendah secara keseluruhan. Vitamin C telah terbukti mengurangi semua sebab mortality. Jeruk nipis adalah sangat terkonsentrasi sumber vitamin C, antioksidan yang terkenal. Baca juga : Manfaat Jeruk Nipis Bagi Tubuh.

Kesehatan jantung


Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan oleh jurnal ARYA Atherosclerosis, air jeruk nipis dan kupas memperlihatkan efek mengurangi garis-garis lemak yang ditemukan dalam arteri koroner, yang merupakan indikator penumpukan plak dan penyakit kardiovaskular. Studi berbeda menunjukkan bahwa tingkat rendah vitamin C dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke.

Aktivitas antimikroba


Air jeruk nipis memiliki efek antibakteri dan antijamur. Sebuah studi yang diterbitkan oleh tropis kesehatan kedokteran & internasional menunjukkan bahwa air jeruk nipis menghambat pertumbuhan Vibrio cholerae.

Pencegahan asma


Risiko untuk mengembangkan asma lebih rendah pada orang yang mengkonsumsi jumlah tinggi nutrisi tertentu. Salah satu nutrisi ini adalah vitamin C, yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran termasuk jeruk nipis.

Meningkatkan penyerapan besi


Kekurangan zat besi adalah salah satu kekurangan gizi yang paling umum di negara-negara maju dan menjadi penyebab anemia. Mengkombinasikan makanan yang tinggi vitamin C dengan makanan yang kaya zat besi akan memaksimalkan kemampuan tubuh menyerap zat besi. Sebagai contoh, peras air jeruk nipis segar ke salad dengan bayam dan kacang arab (kedua sumber yang baik dari besi).

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh


Makanan yang tinggi vitamin C dan antioksidan lain dapat membantu sistem kekebalan tubuh melawan kuman yang menyebabkan pilek atau flu. Menjaga diet sehat tinggi dalam buah-buahan dan sayuran terutama penting selama musim dingin ketika tingkat aktivitas fisik cenderung turun.

Kulit yang sehat


Vitamin C, ketika dimakan dalam bentuk alaminya (dalam keadaan segar dibandingkan dengan bentuk suplemen), dapat membantu memerangi kerusakan kulit yang diakibatkan oleh sinar matahari dan polusi, mengurangi keriput dan meningkatkan tekstur kulit keseluruhan. Asupan vitamin C (jus jeruk nipis satu menyediakan 22% dari kebutuhan harian) juga diperlukan untuk bangunan dan pemeliharaan kolagen yang menyediakan struktur untuk kulit dan rambut.

Menurunkan risiko stroke


Menurut the American Heart Association, makan lebih banyak buah jeruk dapat menurunkan risiko stroke iskemik bagi perempuan. Dalam satu studi, peserta yang makan jumlah tertinggi jeruk telah 19% lebih rendah risiko stroke iskemik daripada mereka yang kurang mengkonsumsinya [r, t, u, i].

Bagaimana menggabungkan jeruk nipis lebih ke dalam diet Anda?

  1. Cincang jeruk nipis ditambahkan ke sebuah wadah berisi air.
  2. Membuat minuman yang menyegarkan dengan menambahkan perasan jeruk nipis ke air.

Kiat cepat:

  • Peras jeruk nipis pada ikan sebelum dimasak
  • Campurkan air jeruk nipis dengan minyak dan setiap bumbu untuk dressing cepat
  • Memeras air jeruk nipis ke dalam air atau teh
  • Campurkan makanan pembuka dengan jeruk nipis atau menggunakannya di bumbu-bumbu.

Potensi resiko kesehatan mengkonsumsi limau

Mencuci kulit limau bahkan jika Anda tidak berencana menggunakan kulitnya. Bakteri dari kulitnya dapat ditransfer di dalam buah oleh pisau saat pemotongan. Menggunakan jeruk nipis organik jika mungkin.

Yang paling penting adalah diet total atau pola makan keseluruhan dalam pencegahan penyakit dan mencapai kesehatan yang baik. Ada baiknya untuk makan diet dengan beragam makanan daripada berkonsentrasi pada satu jenis makanan sebagai kunci untuk kesehatan yang baik.